Популярная классика винных сортов

Знатоки сколько угодно могут спорить о достоинствах винных сортов, отталкиваясь от их цвета, крепости, страны-производителя, количества сахара, истории, но они всё равно никогда не узнают наверняка об их истинном вкусе, пока не будет откупорена конкретная бутылка. А вот винный букет может стать объектом представлений, если исходить из сорта напитка. Несмотря на то, что новые разновидности продолжают появляться по сей день, винная классика уже давно и прочно устоялась. О наиболее известных её «представителях» и поговорим.

Сорта: общая классификация

Все мировые вина в целом делятся на два больших класса. А основа такого деления – их состав, а конкретнее, сколько наименований сортового винограда было использовано для его производства. Отсюда два основных класса:

• вина моносепажные;
• вина купажные.

К первому классу относятся винные наименования, для производства которых брался виноград исключительно одного сорта. А вот его процентное содержание в странах разнится.

Второй класс – это напитки, при производстве которых использовалось два и более виноградных сорта. Заказать и купить вино в Хмельницком исходя из своих предпочтений можно в  «OnWine Boutique». А теперь охарактеризуем самые известные наименования.

Признанные и популярные

Чаще всего, когда говорят о сортах, чья популярность исчисляется десятилетиями, упоминают четыре:

• Каберне Совиньон;
• Шардоне;
• Мерло;
• Шираз.

Опишем чуть подробнее их букеты.

Каберне Совиньон (красное)

Каберне считается королевским вином. Для его изготовления используют виноградные сорта Франш, Блан. Его букет состоит из табачных, шоколадных, дубовых, фруктовых ноток. Присутствуют клюквенные, малиновые, сливовые оттенки.

Шардоне (белое)

Это вино – столовая классика, признанная и любимая мировыми знатоками. Виноградный сорт, используемый в его производстве, достаточно неприхотлив, поэтому его легко вырастить. Букет Шардоне известен своими яблочными, грушевыми, персиковыми, апельсиновыми и, конечно же, лимонными оттенками.

Мерло (красное)

Мерло – благородный и относительно доступный напиток родом из Бордо. Его ценят за черничные, вишневые, смородиновые, ванильные нотки с пикантным, терпким привкусом черного перца.

Шираз (красное)

Популярный современный сорт, отличающийся достаточной крепостью. Именно поэтому Шираз чаще всего предпочитают джентльмены. Основной сорт винограда – Сирах, наполняющий напиток ярким ароматом и насыщенным, долгим привкусом.

Естественно, это далеко не вся винная классика. Что даёт дополнительный повод для её продолжительного, волнующего изучения!