Итоговая дегустация виноматериалов первичных предприятий Первого Национального Винодельческого Холдинга показала, что 2005г. оказался благоприятным с точки зрения урожайности и качества винограда. В результате члены комиссии подписали дегустационный протокол с оценками 69 образцов виноматериалов.
«Ни один виноматериал не был снят с дегустации. Благоприятные погодные условия сказались на качестве выработанных виноматериалов. Этот год оказался более благодатным для виноделия, чем прошлый – неурожайный и с низкой сахаристостью винограда. В этом году наши виноматериалы приближаются по качеству и высокой сахаристости к урожаю 2002 года», говорит Лариса Петровна Шимчук, директор департамента новых технологий, развития и контроля качества ПНВХ.
С девятого по десятое декабря АПФ «Таврия» (г.Новая Каховка, Херсонская область) приняла членов центральной дегустационной комиссии Холдинга. Лариса Петровна Шимчук возглавляет Центральную Дегустационную комиссию с 2003г. В дегустации приняли участие более 50 технологов-виноделов. Правом подписи дегустационных протоколов обладают лишь 14 членов комиссии (опыт дегустационной деятельности каждого участника составляет не менее 15 – 20 лет).
В их число от предприятий Первого Национального Винодельческого Холдинга входят: Вохромеева Светлана Анатольевна, начальник лаборатории Инкерманского завода марочных вин, Хош Михаил Ефимович, заместитель директора по промышленности ООО «Качинский+», Полишко Алла Антоновна, заместитель директора по качеству ЗАО «Институт Виноделия», Коваленко Сергей Иванович, первый заместитель генерального директора ООО АПФ «Таврия», Совицкая Галина Егоровна, главный винодел агрофирмы «Черноморец».
Максимальную оценку получили виноматериалы первичного предприятия ООО «Качинский+». Образцы виноматериалов для десертных вин «Талисман» (ТМ «Inkerman») и «Кагор Украинский» (ТМ «Легенда Крыма») набрали 8,2 из 10 возможных баллов. Виноделы оценили на восемь баллов виноматериал «Жемчужина Инкермана», произведенного АПФ «Таврия» для ТМ «Inkerman». Оценка виноматериалов включает анализ физико-химических характеристик и органолептических свойств (букет, аромат, цвет и др.). В общем, ассортимент виноматериалов, выработанных в сезон предприятиями Холдинга, прошел с ровными оценками 7,95 и 7,8. Сортовой состав дегустации: Рислинг, Совиньон, Ркацители, Мускаты, Саперави, коньячные и шампанские виноматериалы.
Объемы производства (данные от 11 декабря 2005г.)
Инкерманский Завод Марочных Вин получил 50% от планируемого объема закладки - 400 тыс.дал. АПФ «Таврия» приняла более 1 млн. дал. коньячных виноматериалов. Ожидаемый объем коньячных спиртов а/а (абсолютный алкоголь) - порядка 100 тыс. дал., что на 20% превышает собственные показатели производства за 2004 г. ООО «Качинский+» при выработке 709,8 тыс.дал. на сегодня отгрузил предприятиям Холдинга 465,5 тыс. дал. виноматериалов. Агрофирма «Черноморец» при выработке 353,5 тыс.дал. отгрузила 261,4 тыс.дал., шампанские виноматериалы отгружены также Киевскому заводу шампанских вин.
СПРАВКА:
Первый Национальный Винодельческий Холдинг входит в состав корпорации «Логос» (г.Днепропетровск). Как управляющая структура Первый Национальный Винодельческий объединяет лидеров украинского виноделия: ООО "Инкерманский завод марочных вин" (г.Севастополь, АР Крым), АПФ "Таврия" (г.Новая Каховка, Херсонская область), ЗАО "Институт Виноделия" (г.Днепропетровск), а также первичные базы виноделия: ООО "Качинский+" (АР Крым, Севастопольская зона виноделия), ЗАСО "Черноморец" (АР Крым, Бахчисарайский район). Общая площадь виноградников Холдинга -- порядка 3000га.
Первый Национальный Винодельческий Холдинг
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
