• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Можно ли есть тепличные овощи

    Опубликовано: 2016-12-20 20:24:43

    Весной так хочется похрустеть свежим огурчиком, сделать салат из редисочки и кресс-салата, покрошить туда зелени... Однако специалисты предупреждают: первые овощи не так безобидны, как кажутся. Что же таят в себе выходцы из теплиц?

    Чего стоит опасаться

    Производители знают: чем раньше новый урожай попадет на прилавки магазинов и рынков, тем выше можно поднимать цену на товар. А потому, пытаясь успеть впереди планеты всей, они начинают пичкать тепличные растения удобрениями, которые существенно ускоряют их рост и созревание. Причем чаще всего в ход идут азотосодержащие удобрения, которые еще называют нитратами.

    Что такое нитраты

    Нитраты - это соли азотной кислоты, принимающей участие в питании растения. В малых дозах азотосодержащие удобрения вполне безобидны, но большие концентрации опасны для здоровья человека. Причем само растение от переизбытка нитратов не страдает, наоборот, благодаря соединениям азота огурцы, помидоры и редис прекрасно растут, быстро приобретая аппетитный вид. Однако попав в организм человека, эти вещества могут привести к сильному отравлению и даже смерти. Именно поэтому содержание нитратов в овощах, фруктах и зелени строго регламентируется СЭС. Допустимой концентрацией азотосодержащих удобрений считается:

    ● 3000 мг на килограмм зелени (укроп, петрушка, щавель);

    ● 1200 мг на килограмм редиса;

    ● 900 мг на килограмм капусты;

    ● 400 мг на килограмм кабачков;

    ● 300 мг на килограмм огурцов;

    ● 150 мг на килограмм помидоров.

    При этом 8-14 г этого вещества - смертельная доза для взрослого человека.

    Симптомы отравления нитратами

    ● головная боль;

    ● тошнота, рвота, диарея;

    ● снижение артериального давления, вялость, неспособность к концентрации внимания;

    ● высокие концентрации нитратов угнетают кишечную микрофлору, что приводит к снижению местного иммунитета;

    ● азотосодержащие вещества нарушают перенос кислорода в крови вызывая гипоксию;

    ● слишком большие дозы нитратов могут привести к поражению сердечно-сосудистой, эндокринной и центральной нервной систем.

    happywoman.com.ua

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.