Мировое производство плодоовощной продукции более чем удвоилось за последнюю четверть века, сообщил в своем докладе на ІІІ Международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2006. Открытый рынок» директор Проекта аграрного маркетинга в Украине Роберт Ли. Если в 1980 г. мировое производство плодоовощной продукции составляло 0,62 млрд. тонн, то к 2003 г. оно выросло до 1,32 млрд. тонн, а в 2006 г. предположительно составило 1,47 млрд. тонн. При этом производство овощей растет быстрее, чем производство фруктов: если овощи в 1985 г. составляли 57% производства, то в 2005 г. - около 65%.
Увеличение производства плодоовощной продукции наблюдается в основном в развивающихся странах, а в развитых странах оно стабильно или даже имеет тенденцию к снижению. При этом от экономического развития страны сильно зависит уровень технологий - в развивающихся странах с низкой стоимостью рабочей силы уровень технологического оснащения производства намного ниже.
При ежегодном росте производства на 4% в год по всему миру Украина владеет ресурсами производства для того, чтобы обогнать данные показатели роста (до 11% за последние годы), может стать значимым мировым поставщиком. Но производители Украины должны быть готовыми к повышающимся затратам на оплату труда и своевременно вводить новые производственные технологии для поддержания конкурентоспособности. Украинским производителям придется не только больше производить, но и увеличивать стоимость и соответствовать изменяющимся потребностям потребителей.
В связи с этим Р.Ли видит возможности в развитии направления органической продукции, улучшении упаковки, дистрибуции плодоовощной продукции. Украинским фирмам придется вырасти в размерах через слияние или интеграцию (горизонтально и вертикально), создание кооперативов или другие способы, которые дадут фермерам и трейдерам большую силу на рынке.
Агроогляд: овочі та фрукти
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
