Co gotować z imbirem: pomysły i wskazówki

Imbir to nie tylko wspaniały korzenny korzeń, ale także wyjątkowy produkt, który można wykorzystać w różnych kulinarnych eksperymentach. Pomimo faktu, że wcześniej imbir był używany bardziej do celów leczniczych, dziś znalazł szerokie zastosowanie w gotowaniu, dodając niepowtarzalny aromat i smak do różnych potraw.

Zarówno w zupie, jak i herbacie

Imbir może być stosowany w różnych formach: świeży, suszony, marynowany lub mielony. Dodaje wyjątkowego smaku potrawom mięsnym, zupom, daniom warzywnym, ryżowi i roślinom strączkowym. Jest również dodawany do sosów, używany w konserwach i służy jako baza do słodkich deserów. W szczególności imbir jest obowiązkowym składnikiem słynnej mieszanki "curry".

Herbata imbirowa i inne napoje

Imbir jest szeroko stosowany do tworzenia różnych napojów. Herbata imbirowa to klasyczne lekarstwo na przeziębienie. Wystarczy pokroić mały kawałek świeżego imbiru i dodać go do zaparzonego czajniczka z wrzącą wodą, a następnie podawać z odrobiną miodu i cytryny. Ale oprócz herbaty, imbir można dodawać do kawy, robić z niego piwo imbirowe lub stosować w różnych koktajlach i naparach.

Wybór i przygotowanie

Wybierając imbir, należy preferować jasne, jędrne korzenie bez oznak pleśni. Najczęściej w sprzedaży można znaleźć biały imbir, już obrany z wierzchniej warstwy. Jednak nieobrobiony czarny imbir ma bardziej ostry smak i intensywny aromat.

Zupa dyniowa z imbirem

Świetnym sposobem na wykorzystanie imbiru jest przygotowanie zupy dyniowej z jego dodatkiem. Potrzeba do niej miąższu dyni, cebuli, marchewki, wywaru z kurczaka lub warzyw, śmietany, oliwy z oliwek, soli, pieprzu i pestek dyni do dekoracji.

Wołowina z imbirem i pomarańczą

Imbir dobrze komponuje się również z mięsami, takimi jak wołowina. Do tego dania potrzebna jest wołowina, mąka pszenna, imbir, pomarańcza, sos sojowy, sherry, cukier, sól i pieprz.

Ciasteczka imbirowe

Aromatyczne ciasteczka imbirowe będą wspaniałym przysmakiem do herbaty. Potrzebne będą mąka, soda oczyszczona, jajko, mielony imbir, cynamon, kardamon, goździki, masło, cukier i miód do nadzienia oraz cukier puder i sok z cytryny do polewy.

Imbir to niesamowity produkt, który nadaje potrawom nie tylko pikantny smak, ale także oryginalny aromat. Te przepisy pomogą Ci wykorzystać imbir w różnych eksperymentach kulinarnych i zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi i zdrowymi potrawami.