С какого возраста ребенку можно морепродукты: мидии, креветки — ведь они очень полезны.
Суши в детском питании
Предлагать ребенку суши не рекомендуется. Ведь для приготовления суши часто используется сырая рыба, а чтобы снизить риск паразитарного заражения, суши дополняются резким острым соусом (имбирь, васаби или «японский хрен»).
А поскольку настоящий васаби стоит очень дорого (более 200 евро за 1 кг), в большинстве ресторанов его заменяют специальной смесью, содержащей хрен, горчицу, специи и вредные пищевые красители. Это испытание не для маленького животика.
Острые приправы и специи не рекомендовано употреблять раньше 5, а некоторые 7-10 лет, поскольку чрезмерная стимуляция секреции пищеварительных ферментов может спровоцировать заболевания ЖКТ.
Польза или вред
А что, если давать суши без соуса? Дело в том, что блюда, в которых после смешивания отдельных компонентов отсутствует термообработка (блинчики с мясом, макароны по-флотски, сюда же можно отнести и суши), запрещены к употреблению в детских учреждениях из-за высокого риска кишечных инфекций.
Что касается морепродуктов, то помимо пользы (йод, полиненасыщенные жирные кислоты), все они наделены высоким аллергизирующим потенциалом. Поэтому некоторые из них (морская рыба) могут употребляться уже на первом году жизни, а некоторые (креветки и т.п.) – только после 3 лет и в небольших количествах.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
