Значение кальция для организма человека

Кальций является одним из наиболее важных минеральных веществ для организма человека. Он необходим для нормального функционирования всех органов и систем. Кальций участвует в формировании зубной и костной тканей, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Это касается 95% кальция, а оставшиеся 5% выполняет в организме массу других важных функций:

- участвует в свертывании крови;

- нормализует артериальное давление;

- снижает частоту пульса, регулирует ритм сердечных сокращений;

- снижает возбудимость нервной системы, противодействует стрессу;

- участвует в расслаблении и сокращении мышц;

- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

- принимает участие в сперматогенезе.

Основную массу кальция человек получает из продуктов питания. Считается, что наибольшее количество кальция содержится в твороге, сметане и молоке. Однако это не так. Существуют продукты, которые содержат кальция намного выше, чем в молоке, например, миндаль и кунжутные семечки. В сметане кальция столько же, сколько и в молоке, но в сметане он соединяется с насыщенными жирами. В результате образуется нерастворимый комплекс, который организмом не усваивается. Это справедливо так же и для сливочного масла. Что касается творога, то при производстве часть кальция переходит в сыворотку.

Содержание кальция в продуктах питания (на 100 г)

Молочные продукты:

Молоко 1% - 120 мг, молоко 3% – 100 мг;

Сметана – 100 мг;

Йогурт – 120 мг;

Твердый сыр – 600-900 мг;

Творог, козий сыр – 95 мг.

Зеленые овощи:

Капуста – 60 мг;

Салат – 83 мг;

Зеленый лук – 60 мг;

Сельдерей – 240 мг;

Зеленые оливки – 77 мг;

Зеленая фасоль – 40 мг.

Фрукты, семена, орехи:

Курага – 170 мг;

Изюм – 56 мг;

Инжир – 57 мг;

Арахис – 70 мг;

Миндаль – 254 мг;

Семена подсолнечника – 100 мг;

Кунжутные семечки – 1150 мг.

Мясо и рыба:

Говядина – 30 мг;

Сардины – 350 мг;

Рыба отварная – 30 мг;

Рыба вяленая – 3000 мг.

Хлеб:

Белый – 30 мг;

Черный – 60 мг.

Инф. happywoman.com.ua