Обнаружено вещество, которое вызывает аллергию на пищу

Сотрудники Университета Глазго (Шотландия) обнаружили вещество, которое провоцирует аллергию на пищу.

Один из главных аллергенов.

…И создали биологический агент, который может снять симптомы анафилактического шока, приводящего к удушью, сердечному приступу и смерти.

Наиболее распространенными аллергенными продуктами являются арахис, лесной орех, кунжут, рыба, моллюски, молочные продукты и яйца. Среди непродовольственных источников аллергии встречаются яд пчелы или осы, резина, пенициллин и многочисленные медикаменты.

Научная группа под руководством Алирио Мелендеса и Эдди Лью показала, что цитокин (иммунный гормон) IL-33 играет ключевую роль в развитии анафилаксии. Эта молекула была открыта совсем недавно, и ее участие в анафилаксии и других патологиях пока не совсем ясна. Известно лишь, что она выступает усилителем воспалительных процессов.

Исследователи выяснили, что у большинства добровольцев с аллергической реакцией повышается уровень IL-33. Снижение этого уровня у мышей привело к ослаблению аллергических реакций.

Результаты исследования опубликованы в журнале Proceedings of the National Association of Sciences of the USA.

Добавим: в Великобритании пищевой аллергией страдают 55 тысяч человек — это самый высокий показатель в Европе и один из самых высоких в мире.

Инф.  vkurse.ua