• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Сырое мясо птицы может быть источником кишечной палочки
    Опубликовано: 2015-09-23 20:44:48

    Новое исследование показывает, что после разделки мяса птицы на разделочных досках остается кишечная палочка.

    Исследователи из Университетской больницы в Базеле, Швейцария, изучили 154 разделочные доски, на которых обрабатывается птица в общественных местах и 144 разделочных досок из частных домов. Эти доски были использованы для разделки различных видов мяса, в том числе птицы, говядины и телятины, свинины, рыбы и баранины.

    Ученые установили, что практически все разделочные доски, которые использовались для обработки мяса птицы содержали кишечную палочку. В частности, только 6,5 процента разделочных досое из общественных кухонь и 3,5 процента досок, используемых в домашних хозяйствах, не содержали кишечную палочку.

    Исследователи отмечают, что результаты этого эксперимента доказывают необходимость гигиены не только рук после разделки птицы, но также используемого инвентаря.

    Инф. patee.ru
    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

    27 мар, 17:30

    27 мар, 17:00

    27 мар, 16:30

    27 мар, 16:00

    27 мар, 15:15

    27 мар, 14:45

    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.