Черничный бум в штате Вашингтон

Возможно, холмы пустынной местности центра штата Вашингтон вскоре окрасятся в синий цвет, сообщает FreshPlaza.

Синий цвет даст черника, та самая вкусная черника, что обычно растет на западе штата Вашингтон и штата Орегон. Речь идет о культурной чернике, также известной под названием голубика среди украинских производителей.

Несколько лет назад производители, работающие в бассейне реки Колумбия, засадили сотни акров черникой. Их привлекли цены на эту ягоду, зачастую превышающие цены на черешню или виноград. Также, на фоне скудного количества заезжей рабочей силы приятной оказалась возможность собирать ягоды механическим способом.

Спрос на чернику со стороны потребителей растет. На прошлой неделе университет Ратжерс совместно с Департаментом сельского хозяйства США опубликовал исследование, согласно которому натуральные химические составляющие черники способны предотвратить рак толстой кишки. Такие органические продукты, как ягоды черники и черничный сок, уже популярны в качестве антиоксидантов.

Конечно, не вся из выращиваемой в центральном Вашингтоне черники будет органической. Компания Вайкоф Фармз строит перерабатывающий завод, занимающий 42 тысячи кв. футов (приблизительно 3900 кв. метров) возле Грандвью, штат Вашингтон. А руководители компании Гурме Трейдинг недавно наняли эксперта по разведению черники.

Черника лучше всего растет в кислой почве. Скудные почвы центрального Вашингтона и Центрального Орегона либо щелочные, либо нейтральные. Однако, новые методы капельного орошения могут доставлять незначительное количество кислотных веществ прямо к корню каждого растения. Земли Западного Вашингтона и Западного Орегона характеризуются природной кислотностью.

Агроогляд: овочі та фрукти