• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Секрет вкуса кофе раскрыт!

    Опубликовано: 2006-09-13 09:28:00

    Особенности кофейного вкуса обусловлены деятельностью грибков, развивающихся в кофейных зeрнах. В основном вкус кофе зависит от свойств самих зeрен, но грибки тоже вносят большой вклад. Они попадают в зeрна во время их роста. При этом, какой будет грибок и насколько он разовьeтся, будет зависеть от особенностей области - почвы, климата, влажности. Соответственно, будет различным и вкус кофе, собранного на различных территориях.

    кофейные грибки обычно безопасны для здоровья, но есть и токсичные, и из-за них кофе может приобретать различные неприятные привкусы. Исследование грибков может помочь в создании разных сортов кофе с необычными вкусами.

    Инф. «Век»

     

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.