Ensalada de hígado y remolacha: una combinación sabrosa

La ensalada de hígado de res y remolacha no sólo es un plato saludable sino también sabroso que puede ser un gran complemento para cualquier mesa festiva o servir como un refrigerio abundante. El hígado es rico en hierro y la remolacha ayuda a depurar el organismo, por lo que esta ensalada no sólo es deliciosa, sino también saludable. El secreto de esta ensalada está en la combinación armoniosa de ingredientes sencillos que revelan nuevos sabores.

Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes productos: 300 gramos de hígado de res hervido, una remolacha hervida (unos 300 gramos), una cebolla, dos dientes de ajo, 2-3 cucharadas de mayonesa y un poco de sal. Esta composición está perfectamente equilibrada para que el plato no quede ni demasiado graso ni soso.

El primer paso es cortar la cebolla en aros finos y luego freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Después de esto, dejar enfriar. Es importante que las cebollas queden crujientes, así que no las mezcles con la mayonesa antes de tiempo o perderán su textura.

Corta el hígado en tiras finas para que sea fácil de saborear y se combine uniformemente con los demás ingredientes. Ralla la remolacha con un rallador grueso para que se mezcle fácilmente con el resto de ingredientes de la ensalada, aportándole jugosidad y brillo.

Para el aderezo se utiliza ajo, que se debe prensar bien y luego mezclar con mayonesa. Añade un poco de sal al gusto, pero no te excedas, ya que el hígado en sí es bastante salado.

Coloque el hígado en un plato, cubra con la mitad de la mayonesa, luego la remolacha y la segunda mitad de la mayonesa. Cubierto con aros de cebolla fritos. Este diseño le dará a la ensalada no solo una apariencia hermosa, sino también un agradable elemento crujiente.

Si está preparando una ensalada para una familia, puede simplificar el proceso. Simplemente mezcle el hígado, la remolacha y la mayonesa en un recipiente y reserve la cebolla para agregarla encima sin mezclarla con los demás ingredientes. Esto ayudará a mantenerlo crujiente.

Esta ensalada es perfecta para quienes buscan algo inusual y saludable. El sabor de la combinación de remolacha, hígado y mayonesa, complementado con crujientes aros de cebolla, será un verdadero descubrimiento para su mesa.