Скандинавский бутерброд с селёдкой и яблоком

Холодные бутерброды с рыбой — традиционная часть кухни северных стран. Один из таких вариантов — сандвич с селёдкой, яблоком и зеленью. Он сочетает свежесть, лёгкую кислинку и насыщенный вкус, и отлично подойдёт как закуска или лёгкий перекус. Приготовление занимает минимум времени, а результат приятно удивляет.

Основой сандвича может стать как белый хлеб, так и более плотный ржаной. Хлеб нужно смазать сливочным маслом, которое придаёт блюду мягкость и насыщенность. Затем ломтик заворачивают в листья салата — это добавляет хруст и делает закуску визуально привлекательной.

Главный ингредиент — селёдка. Лучше всего использовать рольмопс — маринованную сельдь, свернутую рулетом. Она обладает сбалансированным вкусом и идеально сочетается с остальными компонентами. По желанию можно использовать обычные кусочки филе селёдки.

Яблоко нарезается тонкими ломтиками и сбрызгивается лимонным соком, чтобы сохранить свежесть и яркий вкус. Фруктовая кислинка хорошо дополняет солёность рыбы. Поверх укладываются кольца репчатого лука, а для завершения композиции — долька лимона и свежий укроп.

Рецепт допускает вариации: вместо яблока можно взять ломтики сладкого перца, а салат айсберг заменить на рукколу или шпинат. Такой бутерброд подойдёт не только для домашнего перекуса, но и для сервировки на праздничный стол в качестве оригинальной закуски.