Фаршированный перец с творожной и овощной начинкой

Фаршированный перец — это универсальное блюдо, которое позволяет экспериментировать с начинками и радовать семью оригинальными вкусами. Сегодня рассмотрим два варианта приготовления: с нежным творогом и сочными овощами.

перец с творожной начинкой
Для начала приготовим перец, фаршированный творогом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря сочетанию овощей и молочных продуктов.

Ингредиенты:

1 кг сладкого перца
300 г творога
2 яйца
300 г помидоров
80 мл растительного масла
петрушка
соль
Способ приготовления:

Перцы тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена. Это сделает их готовыми к фаршировке.
В отдельной миске смешайте творог с яйцами, половиной измельченных помидоров и нарезанной петрушкой. Посолите начинку по вкусу.
Подготовленные перцы слегка посолите изнутри, наполните творожной смесью и уложите на смазанный растительным маслом противень.
Оставшиеся помидоры нарежьте кружочками и выложите их между перцами. Сверху все слегка полейте растительным маслом.
Запекайте перцы в духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
Творожная начинка придаст перцам мягкий вкус и нежную текстуру, а помидоры добавят сочности.

перец с овощным фаршем
Теперь переходим к другому варианту — перцу с овощной начинкой. Это легкий и ароматный вариант для тех, кто хочет разнообразить меню.

Ингредиенты:

5 сладких перцев
4 моркови
2 луковицы
1 стебель сельдерея
1 кочан капусты
3 зубчика чеснока
80 мл растительного масла
100 г томатного соуса
100 г сметаны
соль и черный перец
Способ приготовления:

У перцев срежьте верхнюю часть с плодоножкой и удалите семена. Это сделает их готовыми к фаршировке.
Морковь, капусту, сельдерей и зелень нарежьте соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи с томатной пастой, добавив соль, перец и тертый чеснок.
Перемешайте обжаренные овощи, чтобы начинка получилась однородной. Наполните этой смесью подготовленные перцы.
Обжарьте фаршированные перцы на сковороде до золотистой корочки, затем выложите их в кастрюлю или форму для запекания.
Смешайте томатный соус со сметаной и залейте перцы. Тушите их в духовке при 180 градусах до мягкости, около 40 минут.
Овощной фарш делает перцы невероятно ароматными и питательными, а томатно-сметанный соус подчеркивает их вкус.

Фаршированный перец — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Выбирайте начинку на свой вкус и радуйте близких кулинарными шедеврами!