.jpeg)
Ученые из Бельгии несколько месяцев занимались изучением состава пива, чтобы выяснить, почему же мужчины так любят этот пенный напиток. Результаты своих наблюдений они опубликовали в журнале «Cell Reports».
Специалисты говорят, что дрожжи, используемые при производстве пива, выделяют сложные эфиры с фруктовым запахом и специфическим вкусом. Именно эти характеристики способствуют выработке привязанности к пиву. По словам бельгийских специалистов, сложные эфиры в дрожжах сильно привлекают мух дрозофил (плодовых мушек), которые помогают их размножению. Если же у дрожжей удалить ген ATF1, то они потеряет привлекательность для мух и, соответственно, для людей.
Кроме того, в пенном напитке содержится особый тип флавоноидов - ксантогумол, улучшающий познавательную функцию и память. Для подтверждения эффекта данного вещества ученые из Дании провели исследование с участием обитателей двух домов престарелых в Копенгагене. Употребление пива сочеталось с игрой в бильярд и оказало заметный омолаживающий эффект на стариков.
По словам ученых, бильярд является идеальным упражнением для мужчин старше 70 лет: игра сочетает в себе короткие периоды активности и перерывы на отдых. А пиво помогает пожилым людям забыть о болезнях и обыденности жизни.
А вот молодым мужчинам увлекаться пенным слабоалкогольным напитком ученые не рекомендуют. Специалисты предупреждают, что в больших количествах пиво негативно сказывается на потенции, репродуктивной функции и активизирует выработку женских гормонов. Поэтому заядлые любители пива обрастают жирком на талии, бедрах и замечают увеличение молочных желез.
Текст:
А. Замятина
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
