Ученые выяснили, почему мужчины так любят пиво

Ученые из Бельгии несколько месяцев занимались изучением состава пива, чтобы выяснить, почему же мужчины так любят этот пенный напиток. Результаты своих наблюдений они опубликовали в журнале «Cell Reports».

Специалисты говорят, что дрожжи, используемые при производстве пива, выделяют сложные эфиры с фруктовым запахом и специфическим вкусом. Именно эти характеристики способствуют выработке привязанности к пиву. По словам бельгийских специалистов, сложные эфиры в дрожжах сильно привлекают мух дрозофил (плодовых мушек), которые помогают их размножению. Если же у дрожжей удалить ген ATF1, то они потеряет привлекательность для мух и, соответственно, для людей.

Кроме того, в пенном напитке содержится особый тип флавоноидов - ксантогумол, улучшающий познавательную функцию и память. Для подтверждения эффекта данного вещества ученые из Дании провели исследование с участием обитателей двух домов престарелых в Копенгагене. Употребление пива сочеталось с игрой в бильярд и оказало заметный омолаживающий эффект на стариков.

По словам ученых, бильярд является идеальным упражнением для мужчин старше 70 лет: игра сочетает в себе короткие периоды активности и перерывы на отдых. А пиво помогает пожилым людям забыть о болезнях и обыденности жизни.

А вот молодым мужчинам увлекаться пенным слабоалкогольным напитком ученые не рекомендуют. Специалисты предупреждают, что в больших количествах пиво негативно сказывается на потенции, репродуктивной функции и активизирует выработку женских гормонов. Поэтому заядлые любители пива обрастают жирком на талии, бедрах и замечают увеличение молочных желез.

Текст:

А. Замятина

ЕВРОСМИ.RU