• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Картофельные чипсы увеличивают риск заболеваний сердца

    Опубликовано: 2016-12-14 11:04:18

    Картофельные чипсы увеличивают риск заболеваний сердцаАкриламид, канцерогенное вещество, образующееся в широком разнообразии продуктов в результате жарки или гриля, увеличивает риск сердечных заболеваний.

    Ранее учёные уже винили акриламид в развитии раковых опухолей и расстройствах
    нервной системы, теперь медики нашли потенциальный вред от канцерогена для
    сердца. Врачи "American Journal of Clinical Nutrition" провели эксперимент среди
    добровольцев, которые в течение четырёх недель ежедневно потребляли картофельные
    чипсы с примерным содержанием 157 микрограммов акриламида.

    По окончании
    обследования у участников были замечены неблагоприятные перемены в окислении
    холестерина LDL, работе воспалительных маркеров и антиоксидантов, которые
    помогают устранить вред акриламида на органы - все эти процессы способствуют
    вероятности сердечных болезней.



    В среднем суточная доза акриламида, получаемая нами с пищей, составляет от 20 до
    30 мкг. Однако самые высокие уровни химиката найдены в картофеле и зерновых
    продуктах, подвергающихся тепловой обработке. Больше всего акриламида содержат
    как раз чипсы и картофель-фри, которые так часто входят в ежедневный рацион
    питания детей и подростков, отмечают клиницисты. Они настоятельно рекомендуют
    ограничить их потребление, стараться не готовить пищу при высокой температуре и
    избегать жареных блюд. Кроме того, ещё одним источником акриламида служат
    сигареты, поэтому отказ от курения тоже является разумным выбором

    health.sumy.ua

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.