.jpeg)
Вид, размер, вес, форма и цвет столовых приборов влияют на восприятие вкуса пищи, утверждают ученые из Университета Оксфорда, передает BBC health.
Более 100 студентов были задействованы в трех экспериментах, в ходе которых им предлагали попробовать разные виды пищи разными приборами и оценить вкус. В результате выяснилось множество интересных фактов. Например, сыр казался испытуемым более соленым, когда они ели его ножом, а не вилкой; один и тот же йогурт на белой ложке был вкуснее, чем на черной, а маленькая десертная ложка делала все блюда слаще. Кроме того, вкус знакомой, привычной пищи казался респондентам необыкновенным, если вес столовых приборов не оправдывал их ожиданий.
Исследователи Чарльз Спенс и Ванесса Харар объясняют этот феномен тем, что наш мозг выносит суждение о еде еще до того, как она попадает в рот. Они надеются, что результаты их работы можно будет использовать в диетологии и гастрономии.
|
Новости рубрики:
Viduržemio jūros regiono dieta: kelias į gerą nuotaiką ir puikią figūrą
.jpeg)
Palenie a oczekiwana długość życia: nieoczekiwane wyniki badań .jpeg)
Cómo tomar el sol con seguridad y beneficios para la piel .jpeg)
Come smettere di mangiare dolci senza stress .jpeg)
Опасные инфекции во время беременности .jpeg)
Форма животика: что она может рассказать о беременности .jpeg)
Введение мяса в рацион ребенка: важные моменты .jpeg)
Как резус конфликт влияет на здоровье малыша и что с этим делать .jpeg)
|
|||||
