• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Хранение яиц: советы специалиста

    Опубликовано: 2016-06-21 18:24:37

    Врач, специалист по безопасности пищевых продуктов Джоан Хегерфельд-Бейкер (Joan Hegerfeld-Baker) указывает на незыблемость основных правил, которые относятся ко всем продуктам питания. «Продукты питания должны хранится при пониженных температурах, подвергаться правильной обработке при приготовлении. Нельзя хранить еду при комнатной температуре и следует избегать контакта одного вида продуктов питания с другими», – так начинает свои наставления хозяйкам Хегерфельд-Бейкер.

    «Тепловая кулинарная обработка, несомненно, снижает количество опасных бактерий, обитающий в/на куриных яйцах, но вареное яйцо с жидким желтком может по-прежнему представлять значительный риск по сравнению с яйцом, прошедшим полную тепловую обработку», – пишет Хегерфельд-Бейкер, сразу омрачая жизнь любителям яиц всмятку и яичницы-глазуньи.

    Строгая врач также делится другими полезными советами по обращению с деликатным продуктом:

    - хранить яйца следует в холодильнике при температуре не выше 7° по Цельсию;

    - не следует употреблять в пищу треснутые яйца;

    - после контакта с сырыми яйцами следует тщательно вымыть с моющим средством поверхность стола, кухонные принадлежности и руки;

    - ни в коем случае не следует есть яйца сырыми;

    - блюда, содержащие яйца, следует немедленно помещать в холодильник после приготовления

    Инф. health.sumy.ua

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.