В чем особенности бутилированного чая?

Ученые из университета Орегоны исследовали состав холодного чая в пластиковых бутылках и пришли к выводу, что по своим биологическим свойствам он сходен "со слегка подслащенной водой".

 

Известно, что в свежезаваренном чае присутствует большое количество антиоксидантов и полифенолов, которые считаются веществами, препятствующими развитию рака. Но в бутилированном чае содержание этих веществ в 10-100 раз ниже, поскольку они неустойчивы и быстро разлагаются. Тем не менее, в Америке популярность именно бутилированного чая по сравнению с традиционным напитком динамично растет.

 

Unipack.ru