• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Какая должна быть диета при панкреатите
    Опубликовано: 2015-01-15 11:44:12

    Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) развивается в случае, если пищеварительные ферменты не попадают в двенадцатиперстную кишку, как это положено, а активизируются местно, в самой поджелудочной железе, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

    Процесс саморазрушения (фактически – переваривания) тканей сопровождается сильными болевыми ощущениями. Диета при панкреатите играет важную роль в нормализации работы этого важного органа.

    Основные принципы диеты при панкреатите

    При панкреатите питаться стоит дробно и малыми порциями (переедать нельзя) – помимо трех основных приемов пищи предусмотрено еще 2-3 перекуса. Во избежание механического раздражения органов пищеварения, рекомендуется уделять внимание протертым блюдам и продуктам. Потребление жиров стоит свести к минимуму, а вот белковая пища должна употребляться в полной мере (140-160 г в день). Допустимы лишь щадящие методы тепловой обработки продуктов. Полному исключению подлежат любые продукты, обладающие сокогонным эффектом. В период обострения рекомендовано кратковременное голодание (1-2 дня).

    Рацион диеты при панкреатите

    Рекомендованные продукты, блюда и напитки:

    • Супы на слабом овощном или курином бульоне
    • Постные сорта мяса, птицы и рыбы, а также блюда, приготовленные из них (суфле, пюре, фрикадельки и пр.)
    • Паровые омлеты
    • Нежирные молочные продукты
    • Несоленое сливочное масло
    • Рафинированные растительные масла
    • Овощи (их можно варить, перетирать, готовить запеканки и прочие легкоусвояемые блюда)
    • Фрукты и ягоды (предпочтительно печеные или пропаренные), а также фруктово-ягодные кисели, компоты, желе и пр.
    • Вязкие каши из круп (исключается лишь пшено)
    • Макаронные изделия
    • Отвар отрубей и шиповника
    • Слабый чай

    Под запретом в период диеты находятся:

    • Наваристые бульоны
    • Пшенные супы
    • Грибы и блюда с их участием, а также грибные бульоны
    • Жирные сорта мяса, птицы и рыбы
    • Любые жареные блюда
    • Тугоплавкие жиры (бараний, говяжий)
    • Редис, редька, капуста, репа, брюква, щавель и шпинат
    • Любые колбасные изделия и консервы
    • Копченые и острые блюда и продукты
    • Сдоба и ржаной хлеб
    • Мороженое и любые холодные блюда и напитки
    • Алкоголь

    Примерное меню диеты при панкреатите в начальной стадии

    • Завтрак: жидкое картофельное пюре и негазированная минеральная вода
    • Второй завтрак: нежирное теплое молоко
    • Обед: овощной суп-пюре (на слабом отваре), а также рыба, приготовленная на пару, пюре из отварных кабачков, кусочек пшеничного хлеба и фруктовый кисель
    • Полдник: фруктовое желе и негазированная минеральная вода
    • Ужин: паровая котлета из белого мяса птицы, а также порция вязкой овсяной каши, пюре из печеной моркови, ломтик пшеничного хлеба и чай с молоком

    Примерное меню диеты при хроническом панкреатите

    • После пробуждения: 250 мл слабого отвара шиповника
    • Завтрак: кусочек отварной говядины с овсяной кашей, а также свекольно-яблочный салат и некрепкий чай
    • Второй завтрак: паровой омлет и слабый отвар шиповника
    • Обед: рисовый суп на молоке, а также кусочек отварного куриного филе с картофельным пюре и компот
    • Ужин: творожный пудинг и чай с молоком
    • Перед сном: нежирный однодневный кефир

    На протяжении дня:

    • Пшеничный хлеб вчерашней выпечки – 200 г
    • Сливочное масло – 20 г
    • Сахар – 30 г

    Диета при панкреатите понижает секрецию пищеварительных соков, что позволяет избежать сильных болезненных ощущений и облегчить работу пораженного органа. Будьте здоровы!

    Инф. molozhe.ru

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.