Столовая: для хозяев и гостей

Наш дом - это наш маленький мир, сцена, где каждый день разыгрывается спектакль нашей жизни, в котором смешаны все жанры - от комедии и мелодрамы до трагедии и фарса. А мы сами являемся не только актерами, но и художниками, декораторами. Не сумев до конца проявить себя в жизни общественной, не реализовавшись полностью в работе, мы раскрываем заложенный в нас потенциал в своих жилищах, в устроении семейного гнезда, причем зачастую ярче и успешнее, чем в других сферах человеческой деятельности.

Сменяют друг друга эпохи и цивилизации, возникают новые стили и представления о прекрасном, человек расширяет познания и совершенствует технологии. И его дом преображается - становится все сложнее, добротнее, удобнее. Но во все времена считалось, что дом может и должен не только удовлетворять элементарные бытовые потребности, но и служить элегантным обрамлением жизни, радовать глаз и сердце, окружать человека комфортом, дарить на-слаждение от пребывания в нем.

В основу устройства жилища любого народа заложены главные ценности его национальной культуры. Именно поэтому важно все: из чего строился дом, как было организовано его пространство, каким символическим значением наделялась та или иная часть дома, какие правила поведения существовали для членов семьи и гостей. И, не-смотря на то, что сегодня мы в подавляющем большинстве ничего этого не знаем, информация поколений хранится в нашей генетической памяти, и современный человек, по сути, относится к своему жилищу так же, как и его далекие предки.

Издревле важнейшей частью жилища для славян был очаг. Он располагался в самом центре дома, и в разные эпохи, невзирая на различные стили, центральная часть всегда играла особую роль. Потом центров стало два - печь и красный угол. Красный угол обычно смотрел на юг или на восток. Здесь происходили главные для семьи события, здесь стоял стол, здесь сидели хозяин и почетные гости. Печь же находилась в противоположной стороне, а помещение, где она располагалась, обычно было обращено на север или на запад - это было пространство повседневных житейских дел. Не правда ли, главный смысл помещений сохранился до сих пор, как бы мы ни совмещали их функции, устраивая гостиные-столовые или кухни-столовые. Правда, сейчас нет такой строгой ориентировки по сторонам света.

Именно гостиная, кухня и столовая в самых разных комбинациях являются средоточием дома, где протекает основная жизнь, где собирается вместе семья, решают все вопросы, принимают гостей. В загородных домах летом таким центром жизни служит терраса или веранда, где зачастую устраивается вторая столовая или летняя гостиная.

Согласитесь, что там так приятно посидеть в жаркий день с бокалом холодного сока или пива или в дождливый вечер, нередкий в нашем климате, за чашкой горячего ароматного чая в кругу семьи и друзей. Между прочим, один из ранних вариантов европейских построек, задуманных специально для приятного времяпрепровождения, - навесы в садах, под которыми расставляли изящную, но простую мебель, а интерьер украшали ценным оружием и красивой посудой. В эпоху античности под навесами проходили симпосии - пиры с философскими беседами, а во времена Возрождения внутренний вид этих легких садовых сооружений стал излюбленным мотивом для оформления жилых интерьеров знати. Так что современные веранды и террасы имеют весьма древнюю историю.

Кстати, отделать веранду или террасу тоже можно достаточно стильно, так что они будут напоминать об античности. Стены домов в Древней Греции, Риме и Византии выкладывались мозаикой, что не только подходит для интерьера современной веранды или террасы, но и может придать им особую изысканность. Причем сегодня нет необходимости выкладывать каждый элемент вручную. Современные технологии позволяют собирать мозаику с помощью уже готовых пластин, представляющих собой квадраты со стороной 31 см или длинные «растяжки».

Мозаичный рисунок на них закреплен клеевой пленкой либо бумагой (с лицевой стороны) или с помощью сетки (с тыльной стороны). В мозаику добавляют авантюрин - полудрагоценный камень с точечными мерцающими вкраплениями, 24-каратное золото или классическую смальту. Поверхность такого панно может быть глянцевой, матовой, прозрачной и даже искус-ственно состаренной, что сделает интерьер еще более похожим на античный. Благодаря гибкости мозаичных пластин ими можно отделывать любые изогнутые поверхности. Они украсят и кухню, и столовую - самое главное, чтобы рисунок вписался в общий стиль оформления, выбранный по вашему вкусу - от античного до хай-тека. Мозаика - превосходный материал, позволяющий создавать неповторимые интерьеры и сохранять их долгие годы, - специальные гидроизоляционные материалы и клеевые составы обеспечивают необходимое качество и долговечность отделки.

По своим экологическим и качественным характеристикам мозаика сравнима лишь с керамической плиткой, выбор которой на сего-дняшний день огромен и по форме, и по цветовой гамме. Так, например, продолжая тему античности в интерьере, хорошо выложить пол гостиной-столовой керамической плиткой, напоминающей полы той эпохи. Или сделать пол под мрамор, использовав для этого керамогранит.

В обычном доме, если это, конечно, не императорский дворец, кухня всегда располагалась в непосредственной близости от столовой. Это и понятно - чтобы блюда было удобнее подносить к столу. Можно последовать примеру Петра I и «прорубить» окошечко из кухни в столовую, как это сделано в его Летнем дворце, что в Летнем саду. Или сделать их единым пространством. А визуально разделить помещение, сохранив при этом объем, помогут панели из стеклоблоков. Светопроницаемые или матовые, со встроенной под-светкой, они создают прекрасную и уютную обстановку. Цветовая гамма современных стеклоблоков широка и позволяет легко вписать такую «разделительную» конструкцию в любой интерьер кухни и столовой.

Но порой столовой, в которой часто принимают много гостей, служит гостиная - самая большая комната в доме. В праздники в России все-таки принято собираться за столом. Стол - один из самых многозначных предметов человеческого обихода, магическая суть жилища, связывающая начало и конец жизни. Вокруг стола повитуха обводила роженицу, обносила новорожденного, на стол ставили гроб с покойником. На Руси столу отводилось самое почетное место в доме - красный угол, где висели иконы. Таким образом, он уподоблялся престолу в церкви, и вести себя за ним следовало как в храме Божьем. Нельзя было стучать по столу кулаком, втыкать в столешницу нож, по-скольку стол - это Божья ладонь или ладонь Богородицы, протянутая людям.

Стол как предмет мебели впервые появился на Востоке - в Древнем Египте, Ассирии и Вавилонии. А многочисленные по виду и назначению современные европейские столы произошли от античных греческих и римских. Наше слово «трапеза» тоже греческого происхождения. В Древней Греции деревянные или бронзовые столы для еды назывались трапедзами.

Однако, в силу своей занятости, большие приемы мы устраиваем редко, поэтому далеко не всегда есть смысл занимать половину гостиной огромным столом, требующимся два-три раза в год. Англичане это поняли еще в XVI веке, когда был изобретен прообраз современного стола-книжки. Удобный круглый раздвижной стол с опускающимися по бокам частями столешницы получил поэтическое название «стол-бабочка». В сложенном виде он стоял у стены, занимая очень мало места, а в разложенном - ставился посредине комнаты. Изображение стола-бабочки, кстати, встречается в иллюстрациях XIX века к романам Диккенса. Вообще, складные столы были известны довольно давно, хотя столовые как отдельные помещения появились только в эпоху Возрождения.

Кухни в качестве отдельных помещений для приготовления пищи получили широкое распространение тоже в эпоху Возрождения. В Средневековье собственно кухни были только в замках и монастырях. В домах же обычных бюргеров комната с очагом, на котором готовили еду, служила и кухней, и столовой, и ванной. Современная кухня нередко даже в большом доме, где есть столовая и гостиная, выполняет функции и этих помещений. Чтобы утром, перед работой, выпить кофе, вы вряд ли пойдете в столовую - предпочтете быстренько перекусить на кухне. Да и ближайшего друга или подругу вы, скорее всего, усадите за «рюмку чая» тоже на кухне. И решать все семейные проблемы и вести задушевные беседы в России повелось именно на кухне.

Поэтому мебель на кухне и вся отделка должны быть не только красивыми, но и функциональными. Например, паркет можно заменить плиткой, которую никто от паркета не отличит, но особого ухода она не требует, да и служить будет дольше. Выложенные керамической плиткой стены кухни и столовой также весьма практичны. Такой вид отделки и экологически безопасен, и экономичен, и долговечен, и эстетичен, и в обслуживании прост. Ведущие европейские производители, лидерами среди которых, безусловно, являются итальянцы, предлагают огромный выбор настенной керамической плитки, для любых дизайнерских решений.

Объемы современного загородного дома позволяют оформить и обставить кухню и организовать ее пространство самыми разными способами. Это может быть небольшая уютная кухня для холостяка или семейной пары, с обширным внутренним шкафом для хранения кухонной утвари. Или просторная кухня для большой семьи, предназначенная для совместного приготовления лакомств и общения в тесном семейном кругу, приносящего ни с чем не сравнимую радость. Если же кулинария - ваше хобби и члены вашей семьи - истинные гурманы, то ваша кухня, скорее всего, будет походить на храм кулинарного искусства. А современные технологии позволят вам разместить в ней всю необходимую бытовую технику и утварь так, чтобы было удобно и комфортно, независимо от того, какова площадь отведенного под кухню помещения.

Мебель на кухне должна быть прежде всего удобной и, конечно же, экологически безопасной, а не просто радовать красотой. Мебель в стиле модерн прекрасно подойдет для молодых и энергичных людей, которые, конечно, предпочтут яркие цвета, современные материалы и большое количество деталей, выполненных из стали и алюминия. Люди старшего возраста наверняка остановят свой выбор на классической мебели из натурального дерева. Теплые оттенки дуба, каштана, ореха или черешни придадут кухне неповторимое очарование и уют.

Неудивительно, что у классики так много поклонников. А если украсить фасад резьбой, декоративными украшениями и наборными стилизованными витражами, кухня получится чрезвычайно эффектной и нарядной. Современную бытовую технику, по стилю не вписывающуюся в классический интерьер, можно легко «спрятать» за такими же изящными дверцами из дерева. И тогда ваша кухня, напоминающая интерьеры с картин старых мастеров, будет вместе с тем удобной и оборудованной по последнему слову техники. А для того чтобы натуральное дерево со временем не потускнело, не деформировалось под воздействием температуры и влажности и кухня служила вам долгие годы, мебельные поверхности обрабатывают специальными составами и покрывают особым лаком.

Огромное пространство загородного дома, да еще разделенное на зоны, что нынче так модно, далеко не всегда становится уютной жилой средой. Еще в начале XVIII века, когда возрос интерес к личности как таковой и к частной жизни, многие стали отказываться от огромных залов, предпочитая закрытые помещения и уютные небольшие комнаты, в которых можно устроиться с большим комфортом. Именно тогда и сложилось классическое представление - чем выше общественный статус человека, тем миниатюрнее и элегантнее должны быть его апартаменты.

zagorod.spb.ru