.jpeg)
Если хочется чего-то необычного и в то же время простого в приготовлении, куриные лепешки в пряной обжарке — отличный вариант. Это блюдо сочетает в себе насыщенные ароматы специй, свежесть зелени и лёгкую кислинку цитрусов. Его можно подавать как на обед, так и в качестве оригинального угощения для гостей.
Начинается всё с маринования куриного филе. Кусочки мяса натираются смесью паприки, кумина, куркумы и горчичного порошка. Такой набор специй придаёт мясу выразительный вкус и аппетитный золотистый оттенок. После добавления оливкового масла филе отправляется в холодильник — оно успевает пропитаться ароматами за полчаса.
Далее мясо обжаривается на сковороде-гриль или под грилем в духовке. Благодаря специям на поверхности образуется румяная корочка. После жарки важно дать курице немного "отдохнуть" под фольгой, чтобы она осталась сочной. Затем мясо нарезают тонкими слайсами.
Подготовленная курица соединяется с тёртой морковью, зелёным луком, лимонной цедрой, соком лимона и свежей зеленью — петрушкой или кинзой. Всё это превращается в ароматную начинку для лепешек. Лёгкий цитрусовый акцент отлично освежает блюдо и подчёркивает вкус специй.
Начинку укладывают в тёплые лепешки с кармашками, которые можно подогреть прямо перед подачей. Дополнительно к столу подаются дольки лайма и лимона — они позволяют каждому настроить вкус по своему желанию.
Это блюдо — прекрасный пример того, как легко и быстро можно приготовить нечто интересное, не прибегая к сложным кулинарным приёмам. А главное — оно не требует дорогих или экзотических ингредиентов, ведь всё нужное есть почти на каждой кухне.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
