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  • Couscous savoureux aux légumes grillés

    Опубликовано: 2025-01-05 10:28:03

    Le couscous aux légumes est un plat qui n'est pas seulement surprenant par sa saveur, mais aussi par son aspect. Des légumes brillants et parfumés, cuits en croûte dorée, sont parfaitement associés à un couscous tendre qui complète leur texture et leur saveur. Ce plat simple et sain convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner et peut également constituer un excellent accompagnement.

    Pour ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

    2 courgettes,
    1 aubergine,
    1 poivron rouge,
    4 tomates,
    2 oignons rouges,
    2 carottes,
    4 gousses d'ail,
    un bouquet de persil,
    300 g de couscous,
    25 g de beurre,
    2 cuillères à soupe d'huile végétale.
    Commençons par préparer les légumes. Couper les courgettes en gros cercles, couper l'aubergine en dés, éplucher les poivrons et les couper en tranches. Couper les tomates en deux, les oignons en dés et les carottes en gros morceaux. Une fois tous les légumes préparés, les placer sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile végétale, de sel et de poivre. Remuez les légumes pour qu'ils soient uniformément enduits d'huile et mettez-les au four préchauffé à 200°C. Faites cuire les légumes pendant 40 à 50 minutes, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

    Pendant la cuisson des légumes, préparez le couscous. Dans un bol profond, versez 2 tasses d'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Lorsque le couscous a gonflé, mélangez-le soigneusement à l'aide d'une fourchette pour le rendre moelleux. Ajouter ensuite le beurre et le persil frais haché. Saler et poivrer légèrement pour faire ressortir la saveur et mélanger à nouveau.

    Lorsque les légumes sont prêts, les retirer du four et les déposer délicatement sur une assiette. Servez le couscous aux légumes rôtis comme plat unique ou comme accompagnement d'un plat principal. Ce plat est léger mais copieux, et l'association des légumes rôtis et du couscous apporte une touche de sophistication.

    Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu d'ail, qui donnera au plat un piquant particulier. Ce plat est idéal pour les personnes soucieuses de leur santé et à la recherche de recettes faciles mais savoureuses. Le couscous aux légumes est non seulement sain, mais aussi très savoureux, et il deviendra certainement l'un de vos plats préférés.

    Servez ce plat savoureux sur une table de fête ou dégustez-le en semaine, il vous apportera un regain d'énergie et une bonne humeur.

    e-news.com.ua

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