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Les draniki, ces délicieux et croustillants pains plats de pommes de terre, connus et appréciés de beaucoup, cuisinés avec de la viande hachée, peuvent être une véritable découverte pour les gourmets. La recette de ce plat est assez simple, et il suffit de quelques ingrédients pour créer un véritable chef-d'œuvre.
Commençons par la préparation des pommes de terre. Les pommes de terre crues sont râpées sur une râpe à gros grains, débarrassées de l'excédent d'humidité, puis additionnées d'un œuf, de sel, de poivre et d'autres épices selon les goûts de chacun. La masse ainsi obtenue est bien mélangée et constitue la base des crêpes.
L'étape suivante est la préparation de la viande hachée. La farce est préalablement frite, on y ajoute des oignons finement hachés, ainsi que du sel, du poivre et des épices préférées. Cela donne à la viande hachée un arôme et un goût unique.
De petites tortillas rondes et plates sont maintenant formées à partir de la masse de pommes de terre. Entre deux tortillas, placer soigneusement la viande hachée cuite. On obtient ainsi une farce juteuse et savoureuse pour les crêpes.
La dernière étape est la friture. Les draniki sont frits dans l'huile des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée. Cette opération donne une texture croustillante et enrichit le plat de saveurs.
Servez les crêpes à la viande hachée chaudes, saupoudrées d'herbes vertes fraîches. Ce plat sera non seulement un régal savoureux, mais aussi une expérience intéressante pour ceux qui aiment les recettes traditionnelles avec un peu de créativité.
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