.jpeg)
Omeletts nach italienischem Rezept, auch Frittata genannt, bieten unendlich viele Variationen von Füllungen. Eine der beliebtesten Kombinationen sind jedoch nach wie vor frische Kräuter, würziger Parmesan und zarte Zucchini. Dieses Zucchini-Parmesan-Frittata-Rezept ist die perfekte Wahl, besonders wenn Sie junge Zucchini verwenden. Die Mengenangaben der Zutaten sind für 2 Portionen.
Für die Zubereitung benötigen Sie:
Zwiebeln (100 g) - 1 St.
Olivenöl - 30 ml
Zucchini - 200 g
Petersilie - 10 g
Parmesan - 60 g
Hühnerei - 4 Stk.
Zubereitung:
Die feingehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
Die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren kochen.
Für zusätzliche Frische die gehackte Petersilie unterrühren.
Den Parmesan reiben und zu den Eiern geben und mit einer Gabel gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Eimischung in die Pfanne mit dem Gemüse gießen und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel kochen, bis sie eindickt.
Die Frittata vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan (10 g) bestreuen. In Portionen schneiden und genießen!
Mit diesem Rezept für Zucchini-Frittata mit Parmesan haben Sie die perfekte Gelegenheit, die großartigen Aromen der italienischen Küche auch zu Hause zu genießen.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
