Knusprige Thai-Nudeln mit Babymaiskolben und Schweinefleisch

Für Liebhaber orientalischer Aromen präsentieren wir ein einfaches und köstliches Rezept - knusprige Thai-Nudeln mit Maiskolben und Schweinefleisch. Diese Delikatesse verspricht, Sie mit saftigem Fleisch, duftenden Gewürzen und originellem Knuspern zu erfreuen.

Zutaten:

400 g Schweinefilet (oder Huhn für eine vegetarische Version)
2 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Speisestärke
2 Teelöffel Zucker
250 g frische dünne Eiernudeln
1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
1 rote Paprikaschote, gewürfelt
125 g Babymaiskolben, halbiert
100 g junge grüne Erbsenschoten
Pflanzenöl zum Braten
Für die Soße:

? Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Speisestärke
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel Sesamöl
Kochzeit: 30 Min.
Anzahl der Portionen: 4

Zubereitung:

In einer tiefen Schüssel die Soßen, die Stärke, den Zucker, den Pfeffer und das Fleisch vermischen. Abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
Die Zutaten für die Sauce in einer separaten Schüssel mischen.
Das Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Die Nudeln nach und nach frittieren, dabei mit Holzstäbchen trennen. Die Nudeln sollten knusprig und golden werden. Auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das Fleisch im Wok anbraten, bis es gebräunt ist. Beiseite stellen.
Zwiebeln, Paprika und Mais unter Rühren anbraten. Das Fleisch, die Erbsen und die Soße hinzugeben. Unter Rühren braten, bis die Sauce kocht und eindickt.
Die Nudeln auf einem Teller anrichten und das Hackfleisch und das Gemüse darauf anrichten.
Entdecken Sie orientalische Aromen mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für knusprige Thai-Nudeln!