Bonbons aux prunes : friandises pour bébés

Purée de prunes et de potiron (pour les enfants à partir de 2 ans) :

Ingrédients :

Prunes - 1kg
Citrouille - 1kg
Sucre - 1 tasse
Eau - 0,5 tasse
Préparation :

Couper le potiron propre en petits morceaux et les placer dans une casserole émaillée.
Retirer les pépins des prunes bien lavées et les couper en 4 morceaux. Mettez les prunes dans la casserole avec le potiron, ajoutez l'eau et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Passer le mélange au tamis, ajouter le sucre, remuer et remettre sur le feu. Porter à ébullition, verser dans des bocaux stérilisés et rouler. Retourner et emballer. Conservez la purée refroidie au réfrigérateur. Elle est particulièrement utile pour les enfants sujets à la constipation.
Pastilla aux prunes (pour les enfants à partir de 2,5 ans) :

Ingrédients :

Prunes - 1 kg
Sucre - 300 g
Eau - 1 tasse
Huile d'olive - 3/4 de cuillère à café.
Préparation :

Nettoyer les prunes lavées de leurs pépins, les placer dans une casserole émaillée, verser de l'eau, couvrir d'un couvercle et mettre sur feu vif. Porter la masse à ébullition.
Après ébullition, retirer le couvercle de la casserole et réduire le feu. Faire cuire les prunes jusqu'à évaporation complète de l'eau, ce qui prendra environ 20 à 40 minutes à partir de l'ébullition de l'eau.
Transférer le mélange de prunes chaud dans un mixeur et le fouetter jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une purée.
Éteignez le mixeur, ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, ce qui prend environ 15 minutes.
Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile d'olive et étalez-y uniformément le mélange de prunes et de sucre, sur une épaisseur maximale de 1 cm. Sécher pendant 4 à 6 heures au four à 100 degrés. La pastilla doit être élastique, mais pas liquide lorsqu'on la presse avec le doigt.
Conseil : pour plus de commodité, coupez la guimauve en carrés ou en bandes à l'aide d'un couteau et disposez-les dans un bocal muni d'un couvercle en polyéthylène. Conservez-les sur une étagère du placard de votre cuisine.

Vous pouvez ainsi préparer des friandises aux prunes savoureuses et saines pour vos enfants, et ils apprécieront ces friandises vitaminées au lieu des sucreries ordinaires.