Una ricerca di Harvard rivela le verdure che contribuiscono all'aumento dei chili di troppo

Una recente ricerca condotta da scienziati di Harvard ha portato alla luce risultati interessanti sugli effetti di alcune verdure sulla perdita di peso. Mentre molti nutrizionisti insistono sul consumo di verdure fresche per una perdita di peso efficace, questo studio ha scoperto che alcune di esse, al contrario, possono contribuire all'aumento dei chili di troppo.

L'esperimento è stato condotto per vent'anni e ha coinvolto più di tredicimila volontari, ognuno dei quali ha tenuto un diario dei propri pasti. Gli scienziati hanno analizzato attentamente queste registrazioni per quattro anni.

Lo studio ha rivelato che i partecipanti che consumavano frequentemente verdure ad alto contenuto di amido erano inclini a un rapido aumento di peso e per loro era molto più difficile gestire i chili in eccesso.

Gli autori dello studio hanno anche evidenziato che alcune verdure, come il mais, le patate e i piselli, sono risultate le più svantaggiose per la linea nel contesto dell'aumento di peso indesiderato.

Pertanto, sebbene le verdure rimangano una parte importante di una dieta sana, si dovrebbe fare più attenzione a scegliere le verdure ad alto contenuto di amido, soprattutto se l'obiettivo è la perdita di peso. Considerare e bilanciare il consumo di tali verdure può aiutare a mantenere una figura sana e a evitare i chili di troppo.