5 pasti gustosi e sani per i bambini

Spesso il sistema immunitario dei bambini è vulnerabile. In questo periodo possono mancare la frutta e la verdura fresca di cui hanno bisogno per mantenersi in salute. Tuttavia, esistono alimenti ricchi di vitamine e disponibili tutto l'anno, come frutta secca, noci, ricotta, miele, mele, carote, tacchino e agrumi. In questo articolo vi presenteremo cinque ricette semplici, gustose e salutari che i bambini ameranno consumare.

Insalata con tacchino, arance, albicocche e yogurt:

250 g di yogurt naturale
scorza di 1 arancia
Succo di 0,5 arance
350 g di carne di tacchino
100 g di albicocche
150 g di pomodori
1 mela rossa
50 g di arachidi salate
85 g di rucola
Sale e pepe a piacere
Preparazione: tagliare la carne di tacchino bollita a cubetti, tagliare le albicocche a strisce sottili. Aggiungere i pomodori, le mele, la rucola tritata, le arachidi salate e la scorza d'arancia. Unire tutti i prodotti e versarvi sopra la salsa di yogurt e succo d'arancia, salare e pepare a piacere.

Dolci vitaminici a base di frutta secca e noci:

100 g di anacardi
100 g di nocciole
100 g di mandorle
100 g di noci
100 g di uva sultanina
100 g di albicocche
100 g di datteri
2-3 fichi
Preparazione: macinare le noci e tritare la frutta secca. Mescolare noci e frutta secca e ricavare dalla massa ottenuta dei piccoli dolcetti rotondi da rotolare nel pangrattato di noci.

Mele con ricotta e scorza:

Mele - 10 pz.
Cagliata - 150 g.
Uovo - 1 pz.
Scorza di limone - 0,5 cucchiai. l.
Zucchero - 1 cucchiaio.
Preparazione: togliere il torsolo e i semi dalle mele. Mescolare accuratamente la ricotta con l'uovo, lo zucchero e la scorza di limone. Riempire le mele preparate con il composto di ricotta ottenuto e cuocerle in forno.

Pan di segale con menta e arachidi:

Farina di segale - 1 tazza.
Menta - 1 mazzetto.
Arachidi - 0,5 tazze.
Miele o zucchero semolato - 0,5 tazze.
Succo di mezzo limone.
Preparazione: mettere a bagno la menta in acqua per due ore. Macinare le arachidi e mescolarle con la farina. Aggiungere il miele o lo zucchero, il succo di limone, versare il brodo di menta e mescolare accuratamente. Formare degli omini di pan di zenzero e cuocerli in forno a fuoco medio.

Crema acida di carote e mele:

200 g di carote
100 g di fecola di patate
130 g di zucchero
scorza di limone e arancia
200 ml di succo di bacche
500 ml di acqua
Preparazione: grattugiare le carote e cuocerle in acqua finché non diventano tenere. Sciogliere l'amido nel succo di frutti di bosco. Aggiungere lo zucchero, la scorza, l'amido e il succo alle carote. Portare a ebollizione, quindi servire la quiche di carote e mele al fresco.

Provate queste deliziose ricette per arricchire i pasti dei vostri bambini con vitamine ed elementi salutari che li manterranno in salute in qualsiasi periodo dell'anno.