Les 5 bienfaits des fibres pour la santé

Dans le monde d'aujourd'hui, la nutrition et un mode de vie sain sont devenus des sujets de discussion importants. L'un des aspects clés dans ce contexte est l'importance des fibres alimentaires. Ce composant, également appelé fibre alimentaire, est constitué d'hydrates de carbone qui sont décomposés par la lignine, une substance qui forme la structure des parois cellulaires des plantes.

Pendant longtemps, les fibres alimentaires ont été divisées en solubles et insolubles dans l'eau. On pensait que c'était la capacité des fibres à se dissoudre dans l'eau qui déterminait leurs effets physiologiques. Cependant, la recherche moderne a montré que ce point de vue n'est pas toujours correct.

Les scientifiques classent désormais les fibres en deux catégories : les fibres alimentaires et les fibres fonctionnelles. Les premières se trouvent dans les produits naturels végétaux et animaux, comme la chitine des carapaces de crustacés. Les fibres fonctionnelles sont les mêmes fibres alimentaires, mais récoltées et utilisées sous forme de suppléments.

Du point de vue de la santé, les deux types de fibres présentent les mêmes avantages, mais quels sont exactement ces avantages ? Examinons cinq avantages des fibres alimentaires pour la santé :

Réduction du taux de cholestérol

Les fibres alimentaires denses se combinent à l'eau pour former un gel dans l'estomac, ce qui contribue à réduire le taux global de "mauvais" cholestérol. Des études cliniques le confirment. Pour obtenir cet effet, il est recommandé de consommer des aliments riches en fibres tels que les haricots, les pois et les lentilles.

Protection du cœur

Une consommation modérée de fibres est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de leurs complications.

Régulation de la glycémie

Les fibres forment un gel dans l'estomac qui ralentit l'absorption des nutriments et réduit par conséquent le besoin d'insuline pour traiter le sucre. Ceci est particulièrement important pour les personnes souffrant de diabète et permet d'éviter les hausses et les baisses soudaines du taux de sucre après avoir mangé des glucides.

Prévention et traitement de la constipation

Les fibres alimentaires n'étant pas absorbées par l'organisme, les aliments qui en contiennent augmentent le volume des selles et favorisent la régularité des selles. De nombreux experts recommandent d'enrichir son alimentation avec des fruits, des légumes et des céréales pour maintenir un système digestif sain.

Maintien d'un poids de santé

La capacité des fibres à créer un sentiment de satiété et à former un gel dans l'estomac influe sur le contrôle de l'appétit. En outre, les fibres alimentaires sont pauvres en calories. Des études montrent que les personnes qui consomment régulièrement des fibres ont plus de chances de conserver un poids sain.

Il est important de se rappeler que les fibres ne sont qu'un aspect d'un régime alimentaire sain. Pour obtenir des résultats optimaux en matière de santé, il convient de suivre un régime alimentaire équilibré, dans lequel les fibres alimentaires sont combinées à d'autres nutriments.