Антиоксиданты: что важно знать

Эту невидимую цену наш организм платит на молекулярном уровне за то, чтобы реже болеть и как можно дольше находиться в хорошей физической форме.

Валютой, которую в этом случае принимает от нас матушка природа, являются антиоксиданты - вещества, препятствующие возникновению болезней и замедляющие процессы старения.

ИГРА В ПЯТНАШКИ

Как известно, причиной окислительных процессов снаружи и внутри организма является кислород, а точнее - его агрессивные формы, которые провоцируют образование свободных радикалов. Последние представляют собой молекулы, утратившие при такой "кислой жизни" один из электронов. Как только под воздействием внутренних или внешних факторов образуется подобная частица, она тут же затевает своеобразную игру в пятнашки: находит полноценную молекулу и отнимает у нее электрон.

Таким образом запускается цепная реакция, которая с немыслимой скоростью - миллионы молекул за доли секунды ? приводит к образованию все новых и новых свободных радикалов.

ОТРАЖЕНИЕ АТАКИ

В какой-то момент под воздействием внутренних и внешних неблагоприятных факторов в организме накапливается критическая масса таких вредоносных молекул, и образуется некая "брешь" в защитной системе. Первый "радикальный" удар приходится, естественно, на кожу (морщины, воспаления и сыпи - досадные и болезненные тому свидетельства), но в общей сложности свободные радикалы провоцируют возникновение более 60 самых распространенных болезней, включая таких "рекордсменов", как инсульт, инфаркт и рак.

К счастью, подобные атаки постоянно отражают антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы. При этом наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя путями: сам вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с пищей.

Знаменитое выражение Гиппократа "Да будет пища твоя лекарством твоим,

а лекарство - пищей на столе" давно стало аксиомой. По оценкам исследователей, лучшим оружием в борьбе с "радикальными захватчиками" признаны входящие в состав продуктов питания бета-каротин, ретинол, ликопен, лютеин, витамины В, С, Е и Р, а также минеральные вещества - селен, цинк, медь, хром и марганец.

Хотите реже болеть и дольше чувствовать себя молодой и красивой? Включите в свой ежедневный рацион свежие овощи и фрукты, которые обеспечат организм природными витаминами. Кстати, больше всего антиоксидантов содержится в таких овощах и фруктах, как брокколи, сладкий картофель, шпинат, черника и голубика, красный виноград, цитрусовые и мускусная дыня. Не забудьте и о гранатах, моркови, яблоках, томатах, тыкве, оливках и бобовых, а также полезнейших растительных маслах. Ну а мясо, рыба и морепродукты - настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ: железа, кальция, марганца,

меди, цинка и селена.

Из напитков особенно полезны черный и зеленый чаи, красное вино и какао, так как в них есть полифенолы и флавоноиды. Первые не позволяют свободным радикалам "грабить" молекулы ДНК и тем самым предотвращают превращение здоровых клеток в раковые. А вторые - нейтрализуют "грабителей" и стимулируют выработку антиоксидантов самим организмом.

АПТЕЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА

К сожалению, ученые установили, что даже при самой сбалансированной диете невозможно восполнить потребность нашего организма во всех необходимых витаминах, макро- и микроэлементах - человек просто не в состоянии съесть такое количество пищи.

Впрочем, фармакологи, следуя мудрым урокам природы, предлагают сегодня всевозможные композиции поливитаминов, приближенные по своим антиоксидантным свойствам к натуральным. Лекарственные формы этих препаратов могут быть предназначены для внутреннего применения в виде капель,

таблеток или капсул либо в жидком варианте для внутримышечного введения. Кроме того, в ряде случаев врачи прописывают пациентам и "эликсир молодости" - витаминоподобный коэнзим Q10 (убихинон Q10). Этот фермент наш организм вырабатывает самостоятельно, но с возрастом (после 30 лет) биосинтез такого вещества постепенно снижается, а его расход при физических и эмоциональных нагрузках возрастает.

Врачи утверждают, что лекарственный аналог коэнзима Q10 - эффективное дополнительное средство при лечении целого ряда заболеваний (особенно сердечнососудистых) и для предотвращения ускоренного развития процесса старения.

Невзирая на то, что подобные препараты продаются без рецепта, пользоваться таким аптечным "оружием", не проконсультировавшись с врачом, не стоит, ведь бесконтрольный прием витаминных препаратов в произвольных дозировках чреват развитием гипервитаминоза. А передозировка, как показывает опыт, в ряде случаев не менее опасна для здоровья, чем гиповитаминозы.

nedug.ru