Как действует диета «Шесть лепестков»

Физиологи давно заметили, что наиболее эффективны в плане снижения веса монодиеты. Однако у них есть существенный недостаток: питательная неполноценность. Ни один продукт не содержит всего набора необходимых человеку питательных веществ, а значит, не может стать основой хоть сколько-нибудь длительной диеты. Поэтому обычно диетологи советуют проводить разгрузочные дни, в которые употребляется в пищу какой-нибудь один продукт: яблоки, виноград, молоко, кефир и т. д. В таком случае польза несомненна, а вред отсутствует, но если надо избавиться от большого лишнего веса, разгрузочных дней может быть недостаточно.

Анна Юхансен, диетолог из Швеции, учла эти моменты и разработала диету «Шесть лепестков», сочетающую в себе все преимущества монодиеты и лишенную ее недостатков, а также учитывающую принцип раздельного питания – предполагающую белково-углеводное чередование, что оптимально с точки зрения нагрузки на пищеварительную систему.

Диета длится шесть дней, в каждый из которых в пищу употребляется только один продукт. Продукты подобраны так, чтобы обеспечить организм всем необходимым на этот период. Очень важно соблюдать последовательность «лепестков» – дней с определенными разрешенными продуктами.

Анна Юхансен предлагала худеющим прикрепить на холодильник бумажный цветок с шестью лепестками (картинка для печати доступна по этой ссылке), подписать лепестки («Рыба», «Овощи» и т. д.) и отрывать каждый день по одному. Это дисциплинирует, позволяет не сбиться, чередуя продукты, и добавляет игровой элемент в процесс нормализации веса, что всегда приятно.

Потеря веса при данной диете составляет в среднем 2,5–5 кг за шестидневный цикл.

Версия картинки для печати

Достоинства диеты «Шесть лепестков»К достоинствам диеты «Шесть лепестков» относятся ее эффективность, несложность, возможность выбирать способ приготовления продуктов (например, рыбу можно запекать, отваривать в воде, готовить на пару, делать из нее уху). Немаловажна также экономичность – для соблюдения диеты не требуются экзотические продукты, все продается в ближайшем супермаркете и обойдется недорого, во всяком случае, не дороже обычного питания.

Диета, несомненно, оказывает положительное воздействие на организм: разгружает пищеварительный тракт. Продукты, подобранные с учетом питательной ценности, полностью покрывают нужды организма в макро- и микроэлементах. Благодаря этому отсутствуют такие неприятные спутники многих диет, как ломкость ногтей и волос, ухудшение состояния кожи, снижение иммунитета.

В течение всех дней диеты можно использовать соль, натуральные пряности, листовую зелень, пить чай или кофе без сахара.
Соблюдать диету «Шесть лепестков» несложно. Ограниченный рацион не воспринимается тяжело, поскольку нет жесткого ограничения количества пищи, мучительное чувство голода отсутствует.

Недостатки и противопоказания диеты «Шесть лепестков»Недостатков у этой тщательно разработанной профессионалом диеты практически нет. Есть небольшой процент худеющих, которым «Шесть лепестков» не подойдут. Как правило, причина – набор продуктов и нежелательность замены одного продукта другим. Так, если человек не ест рыбу или курицу, для него диета окажется неподходящей.

Общих противопоказаний нет, но людям с хроническими заболеваниями перед тем, как сесть на диету «Шесть лепестков», необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Какие продукты разрешены?Первый день – рыбный. Допускается рыба любых сортов, приготовленная диетическим способом: исключается соленая, копченая, жареная в масле, приветствуется печеная, приготовленная на пару, жаренная на гриле, отварная. Можно сделать диетическую уху – в отличие от обычной, в ней будет всего два продукта: рыба и зелень.

Второй день – овощной. Подойдут любые овощи, однако, если целью диеты является сброс веса, желательно ограничить (не обязательно исключить) употребление картофеля, отдав предпочтение некрахмалистым овощам. Прежде всего это огурцы, помидоры, сладкий перец, кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, капуста всех сортов и, конечно же, листовая зелень. Овощи можно есть сырыми, смешивать в салат (но заправлять его следует только лимонным соком, без масла и даже йогурта), варить, тушить, запекать в духовке и на гриле.

Третий день – куриный. Рацион в этот день состоит из куриного филе (куриная грудка) без кожи, приготовленного по правилам диеты рыбного дня – диетическими способами. Как и в случае с рыбой, допустим куриный бульон на грудке, приправленный зеленью.

Четвертый день – злаковый. В пищу употребляются злаки и диетические продукты из них. Это любые каши (без масла и сахара, на воде), мюсли, зерновые и отрубные хлебцы, семечки.

Пятый день – творожный. Можно есть творог любой жирности, однако нельзя добавлять к нему сметану, сливки, сахар, мед, изюм и т. п.

Шестой день – фруктовый. Разрешены любые фрукты, правила приготовления такие же, как для овощей на втором «лепестке» диеты. Можно смешивать фрукты в салаты, приправляя их корицей, ванилью или другими натуральными пряностями, делать свежеотжатые фруктовые соки без добавок (однако тут следует соблюдать осторожность, так как некоторые из них, например, яблочный, возбуждают аппетит).
В течение всех дней можно добавлять в еду соль, натуральные пряности, листовую зелень, пить чай или кофе без сахара.

Если планируется продолжать диету, то седьмой день отводится на отдых, во время которого можно есть любую пищу, затем диета возобновляется с первого «лепестка».

Какие продукты запрещены?Кроме перечисленного в списке разрешенных продуктов, ничего в рационе быть не должно. Строго запрещены сахар, животный жир и растительные масла, алкоголь в любом виде, сладкие крупяные каши на молоке и хлопья, сдобная выпечка, свежий хлеб, сухарики промышленного производства (содержащие ароматизирующие добавки).

Меню диеты «Шесть лепестков»Ни строгого, ни примерного меню диеты «Шесть лепестков» не существует. Рекомендуется лишь принимать пищу не менее трех раз в день, а лучше пять-шесть раз через равные промежутки времени. Количество еды не ограничивается, можно ориентироваться на свой аппетит, что существенно облегчает диету.

Полезные советыСовет 1. Не нарушайте последовательность дней в диете.

Совет 2. Некоторые диетологи позволяют заменять рыбу морепродуктами и творог натуральным йогуртом. Единого мнения о целесообразности такой замены нет. Тем не менее, выбирая, соблюдать «Шесть лепестков» с этими отклонениями или не соблюдать вообще, конечно, стоит выбрать первое.

neboleem.net