• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Суши с тунцом – источник опасных бактерий
    Опубликовано: 2018-06-01 19:24:48

    Сырой тунец подозревается в качестве источника вспышки сальмонеллы, в результате которого заболели 53 человека в девяти штатах, по данным чиновников здравоохранения США.

     
      О смертельных случаях не сообщается. Но 10 человек были госпитализированы в тяжелом состоянии. Большинство из пострадавших сказали, что они недавно ели суши, в которых был сырой тунец.

    Однако поставщик сырого тунца не был определен.

    «Эта вспышка еще раз доказывает риск употребления в пищу рыбы, мяса или птицы, которые не были должным образом приготовлены», — сказал доктор Роберт Глаттер, врач скорой помощи в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

    Другой эксперт согласился, что употребление в пищу сырых продуктов всегда несет некоторый риск пищевого отравления.

    «Вспышка подтверждает важность потребителя быть осторожным, употребляя сырые или недоваренные продукты», — сказал доктор Ховард Селинджер.

    «Всегда существует небольшой риск бактериального загрязнения, — объяснил Селинджер. — Нет никакого способа, чтобы снизить этот риск до нуля. Тщательное мытье продуктов не является достаточным».

    Сальмонелла вызывает более миллиона случаев пищевого отравления ежегодно. Симптомы включают диарею, судороги и лихорадку. В последней вспышке источником болезни явилась сальмонелла паратифа B.

    «Это является хорошим напоминание для любителей употреблять в пищу сырые или недоваренные мясо, рыбу или домашнюю птицу, — сказал директор Калифорнийского департамента общественного здравоохранения Карен Смит. — Это особенно актуально для маленьких детей, пожилых людей, или люди с ослабленной иммунной системой, которые подвержены повышенному риску тяжелого заболевания».

    med-heal.ru

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.