.jpeg)
Европейские диетологи нашли дешевый, экологичный и эффективный способ борьбы с пищевым кризисом, грозящим миру. Они обнаружили источник кальция, протеина, содержащий минимум жиров. Речь идет о насекомых, пишет The Daily Mail.
Специалисты из Брюсселя выступили с официальными рекомендациями, и теперь, возможно, Евросоюз ожидает настоящая кулинарная революция. Еврокомиссия предложила вложить 2,65 миллиона фунтов (более 4 миллионов долларов) в проект, стимулирующий потребление насекомых. Также британское Агентство по пищевым стандартам получило указание исследовать и определить, как можно сделать насекомых более популярными в качестве пищи.
Одно исследование показало: кузнечики содержат в себе 20% протеинов и лишь 6% жиров. А вот постный говяжий фарш – 24% протеина и 18% жира. Экспертам предстоит выяснить, насколько безопасны насекомые для аллергиков, и какого именно рода протеины можно в них найти.
В частности, соответствующим изысканием займется группа ученых их Университета Вагенингена под руководством профессора Марселя Дикке. По его словам, к 2020 году насекомые должны появиться на прилавках продуктовых магазинов. Как отмечают специалисты, личинки шелкопряда, к примеру, имеют все шансы стать прекрасной закуской, впрочем, как и пчелы.
|
Новости рубрики:
Luoghi inaspettati dove la passione prende il sopravvento sul buon senso
.jpeg)
Генетическая особенность, мешающая вовремя почувствовать сытость .jpeg)
Votre réveil peut en dire plus sur vous que vous ne le pensez .jpeg)
Meilės hormonas kaip priemonė kovoti su alkoholizmu .jpeg)
Cómo las compras pueden ayudarte a lidiar con el estrés .jpeg)
Unterschiede in der Struktur der Augen bei Männern und Frauen .jpeg)
У мужчин нашли генетическую причину сердечных заболеваний .jpeg)
Бактерии против опухолей: неожиданный союз сальмонеллы и медицины .jpeg)
|
|||||
