Овощи и фрукты для диабетиков

Сахарный диабет в преобладающем числе случаев становится поводом для существенных изменений образа жизни. Преувеличением является стереотип о том, что диабетик — это зависимый от различных обстоятельств человек, во многом себе отказывающий.
Постоянная зависимость от лекарств, ограничение в рационе питания, внезапные и резкие ухудшения самочувствия, отказ от физических нагрузок, развитие сопутствующих заболеваний, ожирение — рисуется самая неприятная картина.

На самом деле диагноз не настолько страшен. Стоит лишь обратить внимание на уровень жизни диабетиков за рубежом. Естественно, многое зависит от уровня медицины, но и от самого отношения к болезни. При желании и определенном стремлении, при качественном обследовании и подходящем назначении лекарств, в постоянном сотрудничестве с лечащим врачом, человек может вести вполне обыкновенный образ жизни, а болезнь лишь внесет некоторые особенности. Действительно, важно контролировать уровень сахара в крови, придерживаться диеты и определенного режима.

Соблюдение диеты необходимо воспринимать как особенность питания, а не ограниченность такового. Важно изучить гликемический индекс продуктов питания и, конечно же, свести к минимуму потребление тех, которые богаты легко усвояемыми углеводами. Свести к минимуму не означает отказаться навсегда, необходимо с пониманием относиться к особенностям своего организма.

Пока лето не окончательно покинуло наши края, стоит обратить внимание на потребление свежих овощей и фруктов, дабы запастись витаминами, но при этом не навредить организму. Какие же овощи и фрукты должны быть более предпочтительными в рационе диабетика?

Шпинат — минимум углеводов, высокое содержание фолиевой кислоты, бета-каротина, железа, магния, натрия, витамина К.

Помидоры — низкокалорийные, с низким содержанием углеводов, но источник калия, лекопина, витаминов А и С и, конечно же, необходимой клетчатки.

Брокколи — минимум углеводов и источник витаминов А, С, D, U, кальция и железа.

Огурцы — низкокалорийные, но богатые витамином К, С и калием.

Брюссельская капуста — низкое содержание углеводов и насыщенность витаминами А и С, фолиевой кислотой, клетчаткой.

Спаржа — свежая, с ярко-зелеными нежными стеблями, богата витаминами А и К, а одна порция содержит всего 5 грамм углеводов и 25 калорий.

Черника — богата антиоксидантами, витаминами, практически не содержит углеводов.

Вишня — идеальная ягода для диабетиков, богата антиоксидантами, при регулярном потреблении снижается риск развития опухолей и сердечнососудистых заболеваний.

Абрикосы — четыре свежих абрикоса содержит до 70% витаминов, необходимых человеку в сутки, они богаты клетчаткой, но при этом почти не содержат углеводов.

Яблоки — необходимо отдавать предпочтение кислым, возможно слегка недозревшим плодам, в кожуре содержится много антиоксидантов и органических кислот, а сам плод источник едва ли не всех необходимых организму витаминов и элементов.

Апельсин — полноценный источник витамина С, также богат фолиевой кислотой и калием, нормализует кровяное давление, но не нарушает допустимые нормы углеводов.

Киви — минимум углеводов и максимум витамина С, также источник клетчатки и калия.