Безглютеновая диета для похудения: советы

В последние несколько лет безглютеновая диета для похудения стала очень популярной. Первоначально ее создали как лечебную диету, необходимую людям при аллергии, а сейчас используют и для борьбы с лишним весом.

В чем суть безглютеновой диеты
Глютен – это натуральный белок, который входит в состав практически всех злаков. Так же нередко эта клейковина может использоваться и в других продуктах, чтобы придать им новые свойства. Это белок вреден тем, что во время своего движения по тонкой кишке, он может повредить ее ворсинки, которые располагаются на верху оболочки и способствуют продвижению пищи по самому кишечнику и помогают усваиваться организмом. То есть получается, что глютен наносит огромный вред здоровью человека.

Такая диета предполагает полное исключение продуктов питания, в которые входит глютен, чтобы сделать работу кишечника нормальной. Также многие люди страдают аллергией, которая связана с высокой чувствительностью глютена.

Тем, кто хочет лишь сбросить вес с помощью этой диеты, то у нее есть много преимуществ над другими. Во-первых, сидя на этой диете, вы потеряете где-то три четыре килограмма за неделю и приложите к этому минимум усилий. Также диета помогает очистить организм от токсинов. Данный способ похудения предлагает вам рацион питания, сбалансированный и разный, и сахара в нем содержится очень мало, она не изнурит ваш организм.

Какой бывает глютен
Глютен разделяется на две категории, это явный и скрыты. К первому относится глютен, который находится в злаках. То есть получается так, что нельзя кушать все продукты, в составе которых находятся рожь, пшеница, овес и ячмень. То есть вам нужно будет отказаться от всех изделий мучных и каш. Также вы должны будете убрать из своего рациона полуфабрикаты, в которых есть добавка глютена, к ним относится в основном колбасные изделия.

Второй вид глютена, то есть скрытый может содержаться в таких продуктах, о которых на первый взгляд и не подумаешь, так как они не относятся к злаковым. К ним относят конфеты, мороженное, сухие завтраки, многие соусы, консервы, различные заправки и добавки, пиво, какао и кофе, чай, который продается в пакетиках и соки.

Но в наше время сейчас есть производители, которые специально создают муку, макароны и крупы, а так же и выпечка, не содержащие глютена.

Меню для безглютеновой диеты
Основа этой диеты в том, что вы должны питаться часто, как минимум пять раз в сутки, но последний раз вы можете покушать не позже шести часов вечера. Сама же диета не подразумевает под собой никакого определенного рациона. Самое главное — это отказаться от продуктов содержащих глютен. Остальные же продукты, вы можете кушать так, как предпочитаете и в том количестве, который необходим.

Приведем пример безглютеновой диеты. На завтрак вы можете кушать хлебцы, какие-то творожные десерты, рисовую кашу, выпечку, приготовленную их кукурузной муки, яйца, кефир и фрукты, молочные продукты. Обедать можно пловом, овощным рагу, приготовленным по вкусу рисом, фрикадельками, мясом курицы, картофелем, запеченным или отварным, свежеприготовленной рыбой, фасолью, тушеным мясом, блинами из гречневой муки. На полдник можете кушать любую выпечку из вышесказанной муки, фруктовый салат, орехи, яйца, яблоки свежие или запеченные. Ну а на ужин можете побаловать себя запеченным картофелем, овощным салатом, заправленным сметаной, картофельными оладьями, кашей приготовленной из гречки или пшена. Также вы можете готовить себе блюда в духовке, в виде творожных запеканок, запеченных овощей и мяса или рыбы.

Вот такое разное меню будет у вас при безглютеновой диете, вы будете худеть и не в чем себе не отказывать.

Инф. nebesis.ru