Раздельное питание по Монтиньяку

Мишель Монтиньяк является автором ряда методик, направленных на борьбу с избыточным весом. Он потратил многие годы, исследуя обменные процессы, происходящие в организме человека — раздельное питание по Монтиньяку нашло всемирное признание, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Основные моменты методики
Данная методика делит продукты не по химическому составу – значение имеет их влияние на работу поджелудочной железы и на ее способность выделять инсулин. Методика включает 2 этапа: этап № 1 направлен на снижение массы тела, а этап № 2 – на поддержание полученного результата.

Этап № 1
В основе первого этапа лежит отказ от продуктов, сочетающих углеводы и липиды. К этой категории относятся:
• Мороженое
• Шоколад
• Жареный картофель
• Выпечка
• Авокадо
• Печень
• Орехи

Исключению подлежат:
• Сахар
• Все виды алкоголя
• Шлифованный рис
• Крепко заваренный кофе
• Свекла
• Морковь
• Пакетированные соки
• Картофель
• Классические (пшеничные) макароны (макароны из цельной муки можно употреблять с соусом из базилика или с томатным пюре)

Кушать нужно 3 раза в день, не пропуская ни одного приема пищи. Пить до еды или во время трапезы противопоказано (рекомендуется употреблять жидкость спустя 30 минут после приема пищи). Разрыв между углеводистой и липидной пищей должен составлять не менее 3-х часов. Завтрак и обед обеспечивают большую часть калорий. Фрукты можно кушать незадолго до завтрака (натощак), или же спустя три часа после вечерней трапезы. Исключение составляет лишь лимон.

В основе рациона находятся:
• Грибы
• Яйца
• Бобовые культуры
• Рыба и морепродукты
• Обезжиренный творог

В рацион нужно включать большое количество зеленых овощей (они содержат растительную клетчатку и при этом бедны углеводами).

Правильное распределение продуктов на неделю:
• 4 раза в неделю — блюда из цельных продуктов и бобовых культур
• 3 раза в неделю – блюда из мяса и рыбы
• 2 раза в неделю – блюда из птицы и яиц

Длительность фазы индивидуальна (до достижения желаемого веса).

Этап № 2
На этапе закрепления результата изредка можно совмещать углеводы и жиры (на фоне обязательного увеличения потребления продуктов, богатых клетчаткой). В основе рациона должны находиться цельные продукты, бобовые культуры. Можно пить обезжиренное молоко.

Исключаются:
• Любые сладости
• Соусы, содержащие муку
• Выпечка, сочетающая жир, сахар и муку
• Шипучие напитки (кола, лимонады, пиво)

Алкоголь нельзя пить на пустой желудок или же в сочетании с водой. Строгий запрет на шоколад, мороженое и взбитые сливки снимается, но норму все же соблюдать необходимо. Указанные выше рекомендации нужно использовать на постоянной основе.

Отзывы
Раздельное питание по Монтиньяку вызывает активный интерес, но не все диетологи его приветствуют. Интересный факт – автор методики, длительное время придерживавшийся правил раздельного питания, не дожил даже до средней продолжительности жизни и умер в 66 лет.

Инф. updiet.info