Delikates Dessert mit Erdbeeren

Dieses leichte und raffinierte Dessert mit zarter Textur und Vanillegeschmack ist perfekt für eine sommerliche Teeparty. Es verbindet die cremige Zartheit und die Frische der Beeren zu einer Harmonie der Aromen. Es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird selbst Feinschmecker beeindrucken.

Zutaten:
40 ml Wasser

1,5 Teelöffel Gelatine

400 ml Sahne

100 g Vanillezucker

1 Vanilleschote

Schale von 1 Zitrone

100 g frische Erdbeeren

Puderzucker zum Verzieren

Zubereitung:
Das Wasser leicht erwärmen, die Gelatine einfüllen und 5 Minuten quellen lassen.

In einem kleinen Topf die Sahne, den Vanillezucker, die längs aufgeschnittene Vanilleschote und die Zitronenschale verrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang erhitzen.

Die gequollene Gelatine hinzufügen und weitere 2 Minuten erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Die Vanilleschote und die Schale entfernen, die Mischung in Formen oder Gläser füllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.

Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren und leicht mit Puderzucker bestreuen.

Dieses Dessert wird jeden Tisch schmücken und mit seinem exquisiten Geschmack und seiner luftigen Konsistenz begeistern.