Französischer Kirschkuchen für die ganze Familie

Französischer Kirschkuchen ist ein delikates und aromatisches Dessert, das jedes Mittag- oder Abendessen hervorragend abrundet. Dieser Kuchen wird Sie mit seiner Leichtigkeit und seinem reichen Kirschgeschmack begeistern und ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten.

Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor: Sie benötigen 500 Gramm entkernte Kirschen, die entweder frisch oder gefroren sein können. Außerdem benötigen Sie 60 Gramm Mehl, 200 ml Milch, 100 ml 33%ige Sahne, 3 Eier, 220 Gramm Zucker, 1 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Stärke.

Der erste Schritt besteht darin, sich um die Kirschen zu kümmern. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, achten Sie darauf, diese aufzutauen und überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. Bei frischen Beeren die Kerne vorsichtig entfernen. Legen Sie die Kirschen beiseite, während Sie den Teig zubereiten.

Nun bereiten wir den Teig vor. Geben Sie drei Eier mit 120 Gramm Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer oder Schneebesen gut auf, bis sie leicht und locker ist. Anschließend 60 Gramm Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Anschließend die erwärmte Milch und Sahne vorsichtig dazugießen und die Mischung noch einmal gut verrühren. Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die entstandene Flüssigkeitsmischung in eine feuerfeste Schüssel geben. Die vorbereiteten Kirschen vorsichtig auf dem Teig verteilen und darauf achten, dass die Beeren gleichmäßig liegen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen etwa 40–45 Minuten backen. Der fertige Kuchen sollte eine goldbraune Kruste haben und der Teig sollte eine dichte, aber zarte Konsistenz haben. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Struktur fest wird.

Zu einem französischen Kirschkuchen passt eine Tasse heißen Tee oder Kaffee. Es ist ein ideales Dessert für Familienessen und Feiertage und erfreut Sie mit seinem reichen Geschmack und Aroma. Versuchen Sie, diesen Kuchen zu backen, um sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen und leichten Dessert zu erfreuen!