• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Рулет с творожно-ягодной начинкой: легкий десерт для любого сезона

    Опубликовано: 2025-03-16 10:48:28

    Этот нежный рулет станет отличным десертом для любого времени года. Летом его можно приготовить со свежими ягодами, а зимой – с замороженными фруктами или даже бананами. В основе рецепта – воздушное ореховое тесто и мягкий творожный крем, который делает выпечку особенно нежной и ароматной.

    Ингредиенты:
    Для теста:

    4 яйца
    120 г сахара
    60 г муки
    60 г молотых орехов
    щепотка соли
    Для начинки:

    250 г творога
    40 г сахара
    125 г свежих или замороженных ягод
    Как приготовить основу для рулета
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы. Постепенно добавьте муку и молотые орехи, аккуратно перемешайте.

    В отдельной емкости взбейте белки с солью до устойчивых пиков. Осторожно соедините их с основной массой, стараясь сохранить воздушность теста.

    Вылейте тесто на противень (размер примерно 27х34 см), застеленный пергаментом, разровняйте и выпекайте 12–15 минут. Проверить готовность можно легким нажатием: если тесто упругое и восстанавливает форму, значит, оно готово.

    Заворачивание рулета
    Подготовьте влажное полотенце и второй лист пергамента. Готовый корж сразу же переложите на полотенце, накройте сверху пергаментом и сверните в рулет. Через несколько секунд разверните, затем снова сверните, но уже без полотенца. Оставьте остывать.
    Приготовление крема
    Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Добавьте сахар и ягоды. Если используете крупные фрукты, нарежьте их на небольшие кусочки.

    Разверните рулет и равномерно нанесите начинку. Осторожно сверните его обратно, заверните в фольгу и отправьте в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше – на ночь.

    Перед подачей рулет можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами. Такой десерт получается легким, но при этом сытным, и прекрасно подойдет как для будничного чаепития, так и для праздничного стола.

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.