Tierna cazuela de arroz con ralladura de limón

La cazuela de arroz no sólo es sabrosa, sino también un plato sano ideal para el desayuno o el postre. La facilidad de preparación, el sabor suave y el aroma de la ralladura de limón lo convierten en una auténtica obra maestra culinaria.

Ingredientes de la cazuela
2 tazas de leche
3 cucharadas de azúcar
pizca de sal
1,5 tazas de arroz
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
Ralladura de limón al gusto
paso 1: preparación del arroz
En primer lugar, pon a hervir la leche en un cazo. Añádele una pizca de sal, azúcar y ralladura de limón. Estos sencillos ingredientes darán al plato un sabor sorprendentemente agradable. Después, añade el arroz lavado y lleva la mezcla a ebullición. Tapar la olla y cocer el arroz a fuego lento durante 20 minutos, hasta que esté blando y haya absorbido toda la leche.

paso 2: enfriar y añadir los huevos
Cuando el arroz se haya enfriado un poco, añádele los huevos batidos. Esto le dará al guiso la consistencia adecuada y lo hará más tierno. Remover todos los ingredientes para que los huevos se distribuyan uniformemente en la mezcla.

paso 3: horneado
Introducir el molde de la cazuela en el horno precalentado a 200 grados centígrados. Colocar la masa preparada en el molde de la cazuela, poner pequeños trozos de mantequilla por encima para que la cazuela quede más jugosa. Hornear durante 15 minutos hasta que esté dorado.

paso 4: servir
La cazuela terminada se puede servir caliente o fría. Lo mejor es combinarlo con mermelada, miel o bayas frescas para añadir un agradable toque ácido y dulce.

consejos adicionales
Para variar, puede añadir a la cazuela pasas sultanas o nueces para hacerla aún más deliciosa y rica. También puedes sustituir la leche por leche vegetal para obtener una versión vegana de este plato.

Pruebe esta receta y la cazuela de arroz se convertirá en una parte esencial de su menú.