Fragole ricoperte di cioccolato: un dessert semplice dal gusto squisito

Le fragole ricoperte di cioccolato sono un dessert che unisce la freschezza dei frutti di bosco al sapore intenso del cioccolato. Nonostante l'apparente complessità, questa deliziosa delizia può essere preparata facilmente e velocemente, anche senza particolari abilità.

ingredienti necessari
Per la preparazione avrai bisogno di:

500 g di cioccolato al latte (puoi usare sia fondente che bianco),
2 cucchiai l. burro,
500 g di fragole fresche con sepali.
preparare le bacche
Per prima cosa, le fragole devono essere lavate bene e asciugate accuratamente, in modo che non rimangano gocce d'acqua sulle bacche: questo è importante per una buona adesione al cioccolato. Per comodità, inserite uno stuzzicadenti in ogni bacca dal lato del sepalo: in questo modo sarà più facile immergerla nel cioccolato fuso.

fare la copertura di cioccolato
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Per fare questo, versate l'acqua in una pentola grande e portatela a ebollizione, quindi metteteci sopra una ciotola di cioccolato e burro. Mescolare costantemente il composto fino a quando non diventa completamente omogeneo e liscio. Il burro conferirà al cioccolato lucentezza e morbidezza.

immersione in bacche
Tenendo la bacca per lo stuzzicadenti, immergila con attenzione nel cioccolato fuso, ricoprendo non solo i lati ma anche il fondo con uno strato. Lasciate colare un po' il cioccolato in modo che non coli quando lo inserite.

progettazione e raffreddamento
Per mantenere la forma delle fragole, infilate uno stuzzicadenti con la bacca nella schiuma, capovolgendola, oppure disponete le fragole su un foglio di carta da forno. La copertura di cioccolato si indurirà nel giro di pochi minuti. Per accelerare il procedimento, potete mettere le bacche pronte in frigorifero per 15-20 minuti.

presentazione e varianti
Le fragole ricoperte di cioccolato possono essere servite come dessert a sé stante oppure utilizzate per decorare torte e altri dolci. Per aggiungere varietà ai sapori e alle consistenze, puoi cospargere le bacche pronte con noci tritate, scaglie di cocco o granelli colorati.

Questo dessert sarà un'ottima scelta per una serata romantica o per una tavola festosa, sorprendendo gli ospiti con la sua eleganza e semplicità.