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Los camarones han ganado popularidad desde hace mucho tiempo como un producto adecuado para diversas dietas. Son consumidos tanto por los amantes del marisco como por personas que intentan mantener un peso saludable. Los camarones contienen alrededor de un 7-8% de grasa, que es grasa insaturada saludable que apoya el sistema cardiovascular. Pero ¿cuáles son las características de una dieta basada en camarones y cuáles son sus limitaciones?
Además de ser dietéticos, los camarones son ricos en microelementos necesarios para tener uñas, piel y cabello saludables. El azufre y el silicio presentes en los camarones fortalecen las uñas y el cabello, y las vitaminas B mejoran el estado de la piel. Sin embargo, a pesar de sus obvios beneficios, esta dieta tiene limitaciones. Si tiene enfermedades alérgicas crónicas (por ejemplo, asma bronquial o rinitis alérgica), no se recomienda alimentar con camarones. También debe evitarse si tiene enfermedad hepática o problemas de tiroides.
Alimentos básicos para una dieta basada en camarones
La base de la dieta son los camarones: hasta 350 gramos por día, preferiblemente hervidos. Los camarones fritos solo se permiten en pequeñas cantidades (no más de un tercio de la norma diaria) y deben cocinarse en aceite vegetal. Las verduras verdes como la lechuga, el repollo, los pepinos y las zanahorias son ideales como guarnición. Se puede consumir hasta un kilogramo de verduras al día y hasta 200 gramos de remolacha cada dos días. Verduras como el eneldo, el perejil y el apio son bienvenidas en cualquier plato.
Los cítricos como complemento imprescindible
Quizás el aspecto más inusual de la dieta del camarón es la exclusión casi completa de la fruta. En la dieta sólo quedan frutas cítricas, especialmente el limón, que se puede añadir a platos y bebidas. El jugo de limón ayuda a absorber mejor el hierro de los camarones debido a su contenido de vitamina C. Las manzanas y las bayas silvestres también están permitidas como frutas, pero en cantidades limitadas: hasta 300 gramos por día.
Bebidas permitidas y sus cantidades
Para mantener el equilibrio hídrico durante la dieta del camarón, se recomienda beber agua, jugos recién exprimidos de frutas cítricas, piñas, manzanas y granadas. También se permite la leche desnatada en pequeñas cantidades: no más de 200 ml al día. El volumen total de líquido durante el día debe alcanzar los 2,5 litros, lo que es importante para la buena salud y el mantenimiento del metabolismo.
Microelementos y características de absorción.
La dieta a base de camarones está diseñada para un período corto de tiempo: de una a una semana y media. Esto se debe a que con una dieta así el cuerpo no recibe algunos microelementos importantes. El problema se soluciona parcialmente con el limón y otros cítricos, que favorecen la absorción del hierro. Sin embargo, es importante recordar que seguir una dieta de este tipo durante mucho tiempo puede provocar una deficiencia de sustancias esenciales, por lo que debe seguirse con precaución.
La importancia de un enfoque individual
La dieta del camarón no es sólo una forma de diversificar la dieta, sino también una cierta prueba para el cuerpo. Puede que no sea adecuado para todos, y las personas con enfermedades crónicas deben consultar primero a un médico.
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