Aromatik erikli turta

Erikli turta, sadeliği ve zengin lezzetiyle herkesi fethedecek enfes bir tatlıdır. Yumuşak bir hamur üzerinde pişen sulu erikler eşsiz bir tatlılık ve asidite dengesi yaratırken, tereyağı ve ekşi kremanın hafif lezzeti bu turtayı çay ya da kahvenin yanına ideal bir katkı haline getiriyor. Hem erik mevsiminin zirvesinde hem de yılın herhangi bir zamanında kendinize bir anlık keyif vermek için hazırlanabilir.

Turta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

150 gr un,
50 gr tereyağı,
1 yumurta,
35 gr ekşi krema,
0,5 su bardağı şeker,
1 çay kaşığı mayalama maddesi,
300 g krema.
Hamuru hazırlayarak başlayın. Derin bir kapta un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tüm malzemeleri ovarak kırıntı haline getirin. Bu, yumuşak ve yumuşak olacak havadar bir hamur için bir temel oluşturacaktır. Ardından yumurta ve ekşi kremayı ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın. Hamur biraz yapışkan olacaktır, ancak bu bir sorun değildir - kalıba dağıtılması kolay olacaktır.

Şimdi pişirme kalıbını hazırlayalım. Islak ellerle hamuru yavaşça kalıbın üzerine yayın, dolgunun dışarı sızmaması için küçük kenarlar oluşturun. Daha sonra erikleri hazırlamaya devam edin. Erikleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin. Erikler mevsime bağlı olarak taze ya da hafif kurutulmuş olabilir.

Şimdi turtayı 180°C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır, bu nedenle turtanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ettiğinizden emin olun: temiz çıkarsa turta hazırdır. Turta altın rengini alana kadar pişecek ve erikler yumuşak ve lezzetli bir hal alarak suyunu hamur işine bırakacaktır.

Turta hazır olduğunda, dilimlemeyi kolaylaştırmak için biraz soğumasını bekleyin. Ardından turtaya hafifçe pudra şekeri serpin - bu sadece tatlılık katmakla kalmayacak, aynı zamanda görünümünü de güzelce süsleyecektir. Turtayı çay veya kahve ile servis edin ve inanılmaz lezzetinin tadını çıkarın.

Erikli turta sadece lezzetli değil, aynı zamanda evde yapması da kolaydır. Tüm malzemeler basit ve mevcuttur ve işlemin kendisi minimum zaman alacaktır. Bu tatlı özel mutfak becerileri gerektirmez, ancak her zaman çok muhteşem görünür. Yapmayı deneyin ve en sevdiğiniz ev yapımı ikramlardan biri haline gelsin!