Brisole su mėsos įdaru

Brisole yra universalus patiekalas, kuriame puikiai dera paprastas paruošimas ir turtingas skonis. Tiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, jis gali tapti puikiu šeimos vakarienės ar iškylos pasirinkimu. Su kiaušiniais kepta mėsa, pagardinta česnakiniu padažu, sukuria puikų skonių derinį, kuris patiks visiems.

Šiam patiekalui reikės šių ingredientų:

500 g smulkios maltos mėsos (galite naudoti bet kokios rūšies mėsą pagal savo skonį),
6 kiaušinių,
druskos pagal skonį,
šiek tiek miltų,
majonezo,
2-3 skiltelės česnako.
Brizolės ruošimas prasideda nuo maltos mėsos paruošimo. Į dubenį su mėsa įberkite druskos ir įmuškite vieną kiaušinį. Gerai išminkykite faršą, kad ji taptų vientisa ir minkšta. Tada padalykite faršą į 4 lygias dalis ir suformuokite rutuliukus, kurie atrodys kaip dideli kotletai. Vėliau šie rutuliukai taps brizolės pagrindu.

Tada paruoškite kiaušinių mišinį. Į nedidelį dubenėlį įmuškite vieną kiaušinį ir lengvai suplakite jį šakute. Ant miltais pabarstyto lygaus paviršiaus iškočiokite mėsos rutuliukus į apvalius paplotėlius, stengdamiesi, kad jie būtų ploni, kad geriau keptųsi.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Į įkaitintą keptuvę supilkite kiaušinių masę ir iš karto sudėkite mėsos kukulius. Kepkite, kol kiaušinis iš vienos pusės paruduos, tada mentele atsargiai apverskite brizolę. Kai tai padarysite, sumažinkite kaitrą ir toliau kepkite, kol iškeps ir kita pusė. Procesą pakartokite su likusiomis mėsos bulvytėmis, kiekvieną kartą įmušdami kiaušinį kitai partijai.

Kai visos brizolės bus paruoštos, paruoškite padažą. Majonezą sumaišykite su smulkintu česnaku - šis padažas suteiks mėsai ypatingo pikantiškumo ir skonio. Padažu aptepkite mėsos pusę ir atsargiai suvyniokite arba perlenkite per pusę.

Brizolę galite patiekti karštą arba atšaldytą. Šis patiekalas tinka su įvairiais garnyrais, salotomis ar daržovėmis. Brisole bus puikus pasirinkimas vakarienei ar net šventiniam stalui. Paprasta paruošti, bet ryškaus skonio - ji tikrai patiks jums ir jūsų artimiesiems.