Sauce tomate pour le poulet au four

La sauce tomate est un excellent moyen d'ajouter un goût et une saveur éclatants au poulet cuit au four. Avec elle, même un plat simple prend un aspect raffiné et une saveur riche. Cette recette de sauce originale est basée sur des ingrédients frais qui soulignent la tendreté de la viande et créent une combinaison harmonieuse.

Pour préparer la sauce tomate, il vous faut

1 tomate fraîche ;
0,5 bouquet de persil ;
3 gousses d'ail ;
Huile d'olive - selon le goût ;
vinaigre de vin - au goût ;
sel au goût ;
poivre noir au goût.
La première étape de la création d'une sauce parfaite consiste à préparer le poulet. Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode, mais la cuisson au four est l'une des plus faciles et des plus savoureuses. Cela permet de conserver le jus de la viande et de la rendre moelleuse et savoureuse.

L'étape suivante consiste à préparer les tomates. Pour les peler, coupez chaque tomate dans le sens de la largeur et plongez-la dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Transférer ensuite les tomates dans de l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Cette méthode permet d'enlever facilement les peaux et de ne conserver que la pulpe sucrée.

Il est maintenant temps de hacher les tomates. Plus vous les hachez finement, meilleure sera la sauce. Hachez également finement l'ail et le persil. Ces ingrédients apporteront de la fraîcheur et de l'arôme, créant ainsi un équilibre parfait des saveurs.

Une fois tous les ingrédients préparés, mélangez-les dans un récipient. Ajoutez un peu de vinaigre de vin et une généreuse portion d'huile d'olive. Ces ingrédients rendront la sauce plus riche et la relèveront. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût, ils accentueront toutes les saveurs.

Une fois la sauce cuite, étalez-la sur le poulet cuit au four avant de le servir. La sauce tomate rendra le plat encore plus appétissant et riche. L'association de la viande de poulet et de cette sauce fraîche ne fera pas seulement plaisir à vos papilles, elle mettra aussi de la couleur sur votre table !