Pizza parfaite à la courgette et au salami

Si vous êtes un amateur du bon goût de la pizza, la nouvelle recette à la courgette et au salami vous intéressera certainement. Légère et savoureuse, cette pizza deviendra une véritable décoration de votre menu. Pour 4 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte :

200 g de farine
Sel
10 g de levure fraîche
? litre d'eau chaude
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Huile végétale pour graisser la plaque de cuisson
Pour la farce :

3 courgettes
2 têtes de mozzarella (150 g chacune)
380 g de tranches de tomates sauce aux herbes
100 g de salami en fines tranches
1 cuillère à café de feuilles de thym (sans les tiges)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :

Ajouter la farine et le sel dans une casserole, faire un creux au milieu et y diluer la levure. Mélanger avec un peu d'eau chaude et laisser reposer dans un endroit chaud sous une serviette pendant 15 minutes.

Ajouter l'huile végétale et le reste de l'eau. Pétrir soigneusement pour obtenir une pâte épaisse, jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher du fond du moule. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Couper la courgette et la moitié des têtes de mozzarella en fines tranches.

Préchauffer le four à 220 degrés C. Étaler la pâte en une couche rectangulaire de 30 x 35 cm et la placer sur une plaque à pâtisserie huilée.

Percer la pâte avec une fourchette, étaler la sauce tomate et disposer la courgette, le salami et la mozzarella en couches, de manière à obtenir une forme de tuile. Saupoudrer de thym et arroser d'huile d'olive.

Cuire la pizza au four pendant 15 minutes.

En suivant cette recette simple, vous apprécierez les saveurs de l'été à chaque bouchée de cette pizza alléchante.