Сельдерейный суп с рисом и томатной пастой: вкусное и полезное блюдо для заботы о здоровье

Готовим вкусный, сытный и полезный сельдерейный суп с добавлением риса, томатной пасты и пармезана. Это блюдо не только насытит вас, но и станет прекрасным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Давайте рассмотрим подробный рецепт этого прекрасного супа.

Ингредиенты:

500 г черешков сельдерея
120 г риса
1 луковица
50 г корейки
1 л мясного бульона
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Приготовление:

Сельдерей очистите, промойте и нарежьте пластинками толщиной примерно 1 см. Луковицу также очистите и нарежьте кубиками, а корейку - мелкими кусочками. Подогрейте мясной бульон.

В суповой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте корейку и лук, подрумяньте лук при непрерывном помешивании. Затем добавьте томатную пасту и нарезанный сельдерей. Продолжайте жарить все вместе еще 5 минут, помешивая.

Постепенно влейте горячий мясной бульон и варите суп под крышкой на умеренном огне в течение 20 минут. Посолите, поперчите, добавьте рис и варите еще 15 минут, пока рис не станет готовым.

Перед подачей посыпьте суп тертым пармезаном. Получается восхитительно ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать горячим.

Этот сельдерейный суп станет отличным выбором для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье. Приятного аппетита!