• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Диетологи рассказали, какие продукты многие готовят неправильно
    Опубликовано: 2021-02-11 12:28:23

    При таком приготовлении большая часть микроэлементов пропадает.

    Диетологи рассказали, что существует ряд продуктов, которые имеют очень полезные качества, но многие повара и хозяйки готовят их неправильно, убивая полезные вещества и витамины, передает HealthyStyle.info со ссылкой на changeua.com.


    Специалисты назвали самые частые ошибки при готовке таких продуктов и овощей, как гречневая крупа, клубни картофеля, морковь и капуста, баклажаны и другие.

    Гречка
    Все мы привыкли, что мамы в детстве варят своим чадам гречневую кашу на молоке, считая это полезным для ребёнка. Но специалисты объяснили, что это не так — гречку можно варить только на воде. Состав крупы содержит много железа, а молоко кальция. Эти два микроэлемента вместе не усваиваются, поэтому чаще всего от гречневой каши на молоке можно получить несварение желудка, а не пользу.

    Клубни картофеля
    Многие повара и хозяйки привыкли очищать от кожуры любые клубни картофеля как молодые, так и старые. Но диетологи уверяют, что кожицу молодой картошки очищать не нужно, ведь именно в ней находятся полезные для здоровья человека элементы. Исключение составляют позеленевшие клубни, в которых много ядовитого вещества солонина. Такие клубни лучше в пищу не употреблять.

    Морковь
    Этот овощ богат лютеином и бета-каротином, особенно благотворно морковь влияет на зрение. Но полезные вещества лучше усваиваются, когда морковь отваривают.

    Капуста
    Очень популярный овощ лучше усваивается человеческим организмом и оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, когда его употребляют в квашёном виде. В странах Европы капусту готовят вместе с трудноусваиваемыми, жареными и жирными мясными продуктами. Полезный эффект достигается за счёт молочной кислоты и витамина C.

    Баклажаны
    Этот овощ нельзя жарить, его можно только запекать. При жарке баклажаны выделяют нитраты.

    Мюсли и отруби
    Эти продукты диетологи не советуют заливать молоком. От взаимодействия фитиновой кислоты с кальцием продукт превращается в горючую смесь, которая является „бомбой“ для желудка и очень плохо усваивается.

    Помидоры
    Помидоры можно кушать как свежими, так и отварными. Свежие плоды томатов содержат витамин C, а отварные помидоры богаты ликопином, который содержится в лекарствах при проблемах с ВСД (вегетативно-сосудистая дистония).


    Тыква
    Все полезные вещества тыквы находятся в кожуре, но хозяйки при готовке её срезают. Диетологи советуют этот овощ запекать в духовке вместе с кожурой.

    healthystyle.info

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.